Ingredientes:

» ½ limão (só a casca)
» 200 g de amêndoas torradas
» 220 g de Aveia Germinada Simples ISWARI
» 80 g de óleo de coco
» 2 ovos biológicos
» 140 g de açúcar de coco ISWARI
» 10 g de Macaccino ISWARI

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa liquidificadora, coloque no copo a casca de limão e a amêndoa e triture durante alguns segundos.
Adicione a aveia e triture durante +/- 1 minuto.
Num recipiente adicione o óleo, os ovos, o açúcar e o Macaccino e envolva bem.

Junte os ingredientes secos, previamente triturados, aos ingredientes molhados.
Molde, com as mãos, pequenas bolas e, com ajuda de um carimbo de bolachas ou de um garfo, crie as suas cookies.
Disponha no tabuleiro e leve ao forno cerca de 10-15 minutos.

Iswari