Não é nuttela não. Não é doce não. Mas é chocolate e é um potente queimador de gordura visceral pela quantidade de proteína e gordura boa que o constitui. Rico em magnésio faz as delícias de quem precisa de abrandar o ritmo a partir das 17 horas para evitar os disparos de cortisol e equilibrar as queridas glândulas supra-renais. Pois é, com elas desreguladas cada vez mais acumulamos gordura à volta dos órgãos, a nada favorável gordura visceral!

O cacau cru é um superalimento muito versátil, apreciado pelos desportistas.

No pré-treino:

– Confere protecção cardiovascular, já que quem o consome tem aumento da pressão arterial (que geralmente ocorre durante o exercício) bem menor.

– Estabiliza a glicémia, evitando picos e baixas de glicose no sangue (o que é importante para manter o rendimento em todo o treino)

– Ajuda a regular a pressão sanguínea

– Melhora a cognição (importante para exercícios que requerem foco e estratégia)

No pós-treino:

– Reduz as dores musculares

– Promove o relaxamento muscular

– Contribui para a recuperação física

– Evita o aparecimento de cãibras, pois é uma óptima fonte de magnésio

– Aumenta a produção de serotonina, a qual ajuda a relaxar, promovendo uma sensação de bem-estar

Este creme é tão fácil de fazer que a vontade de saltar para a cozinha será espontânea. A Iswari oferece-nos os 3 produtos para pudermos confeccionar esta delícia: Cacau cru em pó + Cacau cru manteiga + Amêndoa de Damasco (em alternativa, podemos usar amêndoa normal).

Pegue nas amêndoas e passe-as no forno ou no fogão para ficarem tostadinhas. Depois pique muito bem até ficar em creme. Adicione o cacau cru em pó, a gosto.              

Derreta a manteiga de cacau  em água quente (é este líquido que vai unir toda esta pasta demasiado consistente).

Adicione a manteiga derretida à restante mistura.              

Envolva tudo muito bem e está pronto.                                                                            

Depois é só guardar no frigorífico.                                                                                   

Fica óptimo para adicionar às bolachinhas de arroz, às panquecas matinais ou a um belo dum gelado de banana!!

Na minha opinião, não há necessidade de adicionar geleia porque gosto mesmo do sabor amargo mas, caso prefira, pode adicionar uma colherzinha de geleia de arroz ou xarope de ácer.

Marta Gomes

Autora do blog 365semgluten