Una dieta alcalina que nutre, limpia y desintoxica sin privar a tu cuerpo de los
nutrientes que necesita.

ADVERTENCIA

Antes de comenzar tu dieta de desintoxicación, se recomienda que consultes a tu
médico.
Los tres primeros días de la desintoxicación son siempre más difíciles debido a que
tanto el cuerpo como la mente están aún acostumbrándose a la nueva dieta.
En ese periodo pueden aparecer algunos síntomas (llamados crisis de curación) como:
dolores de cabeza, mareos, náuseas, confusión mental, fatiga y dolores musculares.
¡NO TE ASUSTES! Es perfectamente normal. En cualquier caso, si tienes cualquier
tipo de preguntas no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

DETOX PASO A PASO

1. VISUALÍZATE

Cambiar los hábitos no es fácil. Haz un trabajo mental durante unos días para
prepararte psicológicamente para este cambio.

2. DECIDE

Detox crudívoro – Solo zumos y alimentos crudos. Una buena opción para personas
que ya tienen una dieta muy saludable.
Si eliges esta opción, repite el plan de la dieta del día 1 al día 3 durante toda la
desintoxicación.
Normal de desintoxicación – Solo alimentos alcalinos. Esta opción es ideal para
personas que estén empezando el proceso de transición hacia una alimentación
consciente.
Si eliges esta opción, sigue el plan completo.

 

LISTA DE LA COMPRA

Kit de desintoxicación Iswari
Mezcla omega 3
Quinoa
Hierba de trigo
Clorela
Spirulina
Proteína de cáñamo
Semillas de chía

ULTRAMARINOS
Mijo
Té, Infusión
Agua
Algas (Dulce, Nori)
Tortitas de arroz integral
Miso

VERDURAS
Espinaca o acelga
Apio
Jengibre
Puerro
Remolacha
Zanahorias
Brócoli
Setas (preferiblemente Shiitake)
Calabacín
Pepino
Pimiento rojo
Boniato
Rábanos
Cebolla
Hierbas aromáticas
Hojas verdes (lechuga, rúcula,
cánones, berro)

FRUTOS SECOS
Almendras
Semillas de girasol
Semillas de calabaza

FRUTA
Manzanas verdes
Peras
Kiwis
Sandía
Limón / lima
Aguacate
Frutos silvestres

HERRAMIENTAS
Batidora
Varita mágica
Exprimidor (opcional)

PLAN DE ALIMENTACIÓN
DÍA 1
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Manzana verde
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Ensalada Detox y zumo toxina Flush
Snack – Palitos de zanahoria y pepino
Cena – Sopa mexicana, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 2
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Manzana verde
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Ensalada Detox y zumo toxina Flush
Snack – Palitos de zanahoria y pepino
Cena – Gazpacho, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 3
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Manzana verde
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Ensalada Detox y zumo toxina Flush
Snack – palitos de zanahoria y pepino
Cena – Sopa mexicana, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 4
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Pappardelle de verduras y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Sopa verde, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 5
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Quinoa con aguacate y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Juliana de miso, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DIA 6
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Legumbres salteadas y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Sopa exótica, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 7
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Puré de boniato con legumbres salteadas y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Sopa verde, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 8
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Enslada Detox y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Juliana de miso, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 9
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Pappardelle de verduras y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Sopa mexicana, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 10
n ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Ensalada Detox y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Sopa exótica, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

SUGERENCIAS PARA LOS SNACK

Bebe agua por las mañanas o entre comidas, puedes añadirle una rodaja de limón,
hierba de trigo, menta… El agua ayudará a purificar y saciar tu apetito.
También puedes optar por infusiones, té de cola de caballo, manzanas verdes, peras,
sandías (sólo un tozo), tortitas integrales sin gluten, semillas, almendras, palitos de
zanahoria y pepino o Chianada.

RECETAS DIETAS DETOX
“CHUPITOS”
“CHUPITO” de hierba de trigo
1 cucharada de Hierba de Trigo Iswari trigo, 1/2 vaso de agua o zumo de manzana.
Mezclar bien y beber inmediatamente.

Súper “chupito” Energía
1 cucharada de Spirulina Iswari, 1 cucharadita de Clorela Iswari, 1 vaso de zumo de
manzana.
Mezclar bien y beber inmediatamente.

ZUMOS
ZUMO DESPERTAR SALUDABLE
1 manojo de espinacas, zumo de 2 manzanas, zumo de 1 pepino, jengibre, 1 kiwi,
zumo de 1 limón, 1 tallo de apio, 1 cucharada de Mix Omega 3 Iswari, 1 pera, 1
cucharada de Spirulina Iswari, 1 cucharada de Clorela Iswari.
Remojar el Omega 3 durante 2 minutos y añadir todos otros ingredientes en una
batidora.

TAZA VERDE
1 manojo de espinacas, 1/2 pepino, jengibre, 1 kiwi, 1 tallo de apio, 1 cucharada del
Mix Omega 3 Iswari, 1 cucharada de Spirulina Iswari, 1 cucharada de Clorela Iswari.
Poner todo en una batidora y añadir un poco de agua (consistencia de papilla). Si te
apetece espolvorea el batido con 1 cucharada de polen y almendras laminadas (Nota: almendra sin cáscara)

SUMO TOXINA FLUSH
2 manzanas (zumo), un puñado de frutos silvestres, 1 pera, 1 cucharada de hierba de
trigo Iswari
Mezclar todo en una batidora y beber como un batido.

Súper depurativo
Zumo de 1 remolacha, zumo de 2 manzanas, zumo de 1/2 lima, 1 dedo de jengibre, 2
cucharadas de germen de alfalfa, lentejas.
Centrifugar todos los ingredientes y a continuación añadir el germen, batiendo todo con
la varita mágica.
Se puede optar por el zumo de manzana natural ya preparado, de preferencia biológico.

SNACKS
CHIANADA
1 cucharada de chía por 1 litro de agua, añadir limón, ayuda al cuerpo dándole un
refuerzo de Omega 3.

SOPAS
MEXICANA
1 aguacate maduro cortado por la mitad, sin hueso y picado, 1/2 pepino pelado, 1
cebolla picada, zumo de 1 lima, 2 cucharadas de cilantro, 1/2 de cucharada de comino
molido, 1/2 cucharada de cilantro molido, 1 pizca de sal marina, 250 ml de agua o
agua de coco, 1 diente de ajo.
Poner todos los ingredientes en una batidora y triturar hasta que quede consistente.

GAZPACHO CRUDO
1 tomate grande y maduro, 1/2 pimiento verde grande, 1/2 pepino mediano, 1/2
cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada
de vinagre de manzana, zumo de 1/2 limón, una pizca de sal marina.
Lavar bien todas las verduras, pelar y cortar en trozos. Batir a plena potencia durante
unos minutos y servir.

SOPA VERDE
Cocer las espinacas, el brócoli, el apio y el puerro.
Triturar todo con la varita mágica. Añadir un chorro de aceite de oliva, una pizca de
sal marina, 1 cucharada de hierba de trigo Iswari (opcional) y servir.

JULIANA DE MISO
Cocinar algunas verduras (como zanahorias, puerros, col, calabacín, pimientos,
nabos) y añadirles una cucharada de miso.

SOPA EXOTICA
Cortar ligeramente col lombarda, boniato, zanahoria, nabo, calabacín y cocinar todo.
Añadir 1 cucharada de cúrcuma, 1 ramita de menta, una pizca de canela y un poco de
agua (pero no mucha)
Servir y añadir un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal marina.

ENSALADAS
DETOX
Haz una selección de los ingredientes que te sugerimos y acompáñalos con quinoa
Iswari o mijo.
Sugerencias: Algas (dullse, nori, hijiki), hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula,
canónigos, acelga, berro), germen de alfalfa, brócoli, rábanos, pimientos rojos,
espárragos, apio, remolacha, zanahoria, champiñones, pepino, aguacate, cebolla,
manzana y hierbas aromáticas.

SALSA
Limón, aceite de oliva, 1 diente de ajo, orégano, sal marina, proteína de cáñamo Iswari. Batir todo en una batidora y reservar.

PLATOS

Pappardelle de verduras con salsa de tomate
1 calabacín, 1 zanahoria, 1 pizca de sal marina, 1 puñado de albahaca.
Con la ayuda de un pelador, cortar tiras largas y finas.
Salsa: 2 tomates muy maduros, 3 tomates secos a remojo, 1 cucharada de aceite de
oliva virgen extra, 1/4 taza de pimientos rojos picados, 2 cucharadas de copos de alga
dulse, 1 diente de ajo, orégano, jengibre rallado y sal marina.
Poner todos los ingredientes en una batidora, añadir un poco de agua para diluir (si
crees que es necesario). Servir las verduras, añadir la salsa y decorar con las hojas de
albahaca.

Quinoa con aguacate y ensalada
Cocinar la quinoa, añadir un palo de canela, 2 cardamomos y 1/2 cucharada de
granos de comino. Para la ensalada, cortar en trozos pequeños los siguientes
ingredientes: Col lombarda, zanahorias, cebollas, pepino, apio y remolacha.
Aliño para la ensalada: 1 cucharada de semillas de Chia Iswari o el Mix Omega 3
Iswari, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1/2 limón, sal marina. Dejar
reposar durante 5 a 10 minutos y mezclar todo. Terminar añadiendo un poco de polen
de abejas (opcional).
Cortar el aguacate por la mitad, quitar el relleno sin dañar la monda. Añadir 1 diente
de ajo pequeño picado, zumo de 1/2 limón y sal marina. Batir todo con varita mágica
para conseguir una consistencia suave y cremosa. Servir en la monda del aguacate.
Prepara tu plato con la quinoa, la ensalada y el aguacate y ¡buen provecho!

Salteado de verduras
1 pak choi pequeña (en rodajas), 85g guisantes de nieve, 6 setas Shiitake (rodajas) 1
zanahoria (pelada en juliana) 1/2 pimiento rojo (sin semillas y en juliana), 1 cebollino
(juliana), 2 rodajas de piña cortadas en trozos pequeños y 1 puñado de brotes.
Salsa: 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1
cucharada de agave, 1 cucharada de jengibre rallado y 1 diente de ajo picado.
Mezclar todos los ingredientes en un bol grande y verter por encima la salsa. Dejar
marinar durante 2 horas. Saltear ligeramente durante 2 minutos y servir de inmediato.
Se puede acompañar con quinoa.

Boniato con verduras salteadas
Lavar los boniatos sin pelar y cocinar en agua abundante.
Cuando estén cocidos, escurrir el agua y hacer un puré con la varita mágica y un poco
de bebida vegetal de almendras.
Cocinar el puré con la bebida de almendras restante y dejar que se incorporen durante 1 min.
Cortar en trocitos pequeños las siguientes verduras: Col lombarda, zanahoria,
calabacín, apio, cebollas, pimientos rojos, 1 diente de ajo y jengibre.
Poner las verduras en una sartén y añadir 1 cucharadita de cúrcuma, comino y
cilantro molido.
Saltear durante unos minutos sin que se cueza demasiado.
Servir las verduras con el puré de boniato y acompañar con rodajas de pepino y
remolacha.

Preparación de la bebida vegetal de almendras:
Dejar las almendras a remojo durante por lo menos 6 horas o durante toda la noche.
Pasado este tiempo, colar.
Poner las almendras en un procesador con agua y triturar.
Con un colador, colar el líquido de la pulpa.
La combinación de estos tres superalimentos, ricos en clorofila, da al cuerpo las herramientas necesarias para limpiar y desintoxicar el organismo. Toma cada ingrediente solo y/o combinado con los otros dos.

dieta alcalina que nutre, limpia y desintoxica sin privar a tu cuerpo de los
nutrientes que necesita.

ADVERTENCIA

Antes de comenzar tu dieta de desintoxicación, se recomienda que consultes a tu
médico.
Los tres primeros días de la desintoxicación son siempre más difíciles debido a que
tanto el cuerpo como la mente están aún acostumbrándose a la nueva dieta.
En ese periodo pueden aparecer algunos síntomas (llamados crisis de curación) como:
dolores de cabeza, mareos, náuseas, confusión mental, fatiga y dolores musculares.
¡NO TE ASUSTES! Es perfectamente normal. En cualquier caso, si tienes cualquier
tipo de preguntas no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

DETOX PASO A PASO
1. VISUALÍZATE
Cambiar los hábitos no es fácil. Haz un trabajo mental durante unos días para
prepararte psicológicamente para este cambio.

2. DECIDE
Detox crudívoro – Solo zumos y alimentos crudos. Una buena opción para personas
que ya tienen una dieta muy saludable.
Si eliges esta opción, repite el plan de la dieta del día 1 al día 3 durante toda la
desintoxicación.
Normal de desintoxicación – Solo alimentos alcalinos. Esta opción es ideal para
personas que estén empezando el proceso de transición hacia una alimentación
consciente.
Si eliges esta opción, sigue el plan completo.

LISTA DE LA COMPRA

Kit de desintoxicación Iswari
Mezcla omega 3
Quinoa
Hierba de trigo
Clorela
Spirulina
Proteína de cáñamo
Semillas de chía

ULTRAMARINOS
Mijo
Té, Infusión
Agua
Algas (Dulce, Nori)
Tortitas de arroz integral
Miso

VERDURAS
Espinaca o acelga
Apio
Jengibre
Puerro
Remolacha
Zanahorias
Brócoli
Setas (preferiblemente Shiitake)
Calabacín
Pepino
Pimiento rojo
Boniato
Rábanos
Cebolla
Hierbas aromáticas
Hojas verdes (lechuga, rúcula,
cánones, berro)

FRUTOS SECOS
Almendras
Semillas de girasol
Semillas de calabaza

FRUTA
Manzanas verdes
Peras
Kiwis
Sandía
Limón / lima
Aguacate
Frutos silvestres

HERRAMIENTAS
Batidora
Varita mágica
Exprimidor (opcional)

PLAN DE ALIMENTACIÓN
DÍA 1
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Manzana verde
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Ensalada Detox y zumo toxina Flush
Snack – Palitos de zanahoria y pepino
Cena – Sopa mexicana, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 2
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Manzana verde
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Ensalada Detox y zumo toxina Flush
Snack – Palitos de zanahoria y pepino
Cena – Gazpacho, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 3
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Manzana verde
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Ensalada Detox y zumo toxina Flush
Snack – palitos de zanahoria y pepino
Cena – Sopa mexicana, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 4
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Pappardelle de verduras y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Sopa verde, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 5
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Quinoa con aguacate y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Juliana de miso, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DIA 6
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Legumbres salteadas y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Sopa exótica, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 7
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Puré de boniato con legumbres salteadas y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Sopa verde, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 8
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Enslada Detox y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Juliana de miso, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 9
En ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Pappardelle de verduras y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Sopa mexicana, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

DÍA 10
n ayunas – “Chupito” de hierba de trigo
Desayuno – Zumo Despertar sano o Taza Verde
Mediodía – Snack (ver sugerencias)
15 minutos antes de la comida – Súper “chupito” Energía
Comida – Ensalada Detox y zumo toxina Flush
Snack – Snack (ver sugerencias)
Cena – Sopa exótica, zumo depurativo o ensalada ligera
Antes de dormir – “Chupito” hierba de trigo

SUGERENCIAS PARA LOS SNACK

Bebe agua por las mañanas o entre comidas, puedes añadirle una rodaja de limón,
hierba de trigo, menta… El agua ayudará a purificar y saciar tu apetito.
También puedes optar por infusiones, té de cola de caballo, manzanas verdes, peras,
sandías (sólo un tozo), tortitas integrales sin gluten, semillas, almendras, palitos de
zanahoria y pepino o Chianada.

RECETAS DIETAS DETOX
“CHUPITOS”
“CHUPITO” de hierba de trigo
1 cucharada de Hierba de Trigo Iswari trigo, 1/2 vaso de agua o zumo de manzana.
Mezclar bien y beber inmediatamente.

Súper “chupito” Energía
1 cucharada de Spirulina Iswari, 1 cucharadita de Clorela Iswari, 1 vaso de zumo de
manzana.
Mezclar bien y beber inmediatamente.

ZUMOS
ZUMO DESPERTAR SALUDABLE
1 manojo de espinacas, zumo de 2 manzanas, zumo de 1 pepino, jengibre, 1 kiwi,
zumo de 1 limón, 1 tallo de apio, 1 cucharada de Mix Omega 3 Iswari, 1 pera, 1
cucharada de Spirulina Iswari, 1 cucharada de Clorela Iswari.
Remojar el Omega 3 durante 2 minutos y añadir todos otros ingredientes en una
batidora.

TAZA VERDE
1 manojo de espinacas, 1/2 pepino, jengibre, 1 kiwi, 1 tallo de apio, 1 cucharada del
Mix Omega 3 Iswari, 1 cucharada de Spirulina Iswari, 1 cucharada de Clorela Iswari.
Poner todo en una batidora y añadir un poco de agua (consistencia de papilla). Si te
apetece espolvorea el batido con 1 cucharada de polen y almendras laminadas (Nota: almendra sin cáscara)

SUMO TOXINA FLUSH
2 manzanas (zumo), un puñado de frutos silvestres, 1 pera, 1 cucharada de hierba de
trigo Iswari
Mezclar todo en una batidora y beber como un batido.

Súper depurativo
Zumo de 1 remolacha, zumo de 2 manzanas, zumo de 1/2 lima, 1 dedo de jengibre, 2
cucharadas de germen de alfalfa, lentejas.
Centrifugar todos los ingredientes y a continuación añadir el germen, batiendo todo con
la varita mágica.
Se puede optar por el zumo de manzana natural ya preparado, de preferencia biológico.

SNACKS
CHIANADA
1 cucharada de chía por 1 litro de agua, añadir limón, ayuda al cuerpo dándole un
refuerzo de Omega 3.

SOPAS
MEXICANA
1 aguacate maduro cortado por la mitad, sin hueso y picado, 1/2 pepino pelado, 1
cebolla picada, zumo de 1 lima, 2 cucharadas de cilantro, 1/2 de cucharada de comino
molido, 1/2 cucharada de cilantro molido, 1 pizca de sal marina, 250 ml de agua o
agua de coco, 1 diente de ajo.
Poner todos los ingredientes en una batidora y triturar hasta que quede consistente.

GAZPACHO CRUDO
1 tomate grande y maduro, 1/2 pimiento verde grande, 1/2 pepino mediano, 1/2
cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada
de vinagre de manzana, zumo de 1/2 limón, una pizca de sal marina.
Lavar bien todas las verduras, pelar y cortar en trozos. Batir a plena potencia durante
unos minutos y servir.

SOPA VERDE
Cocer las espinacas, el brócoli, el apio y el puerro.
Triturar todo con la varita mágica. Añadir un chorro de aceite de oliva, una pizca de
sal marina, 1 cucharada de hierba de trigo Iswari (opcional) y servir.

JULIANA DE MISO
Cocinar algunas verduras (como zanahorias, puerros, col, calabacín, pimientos,
nabos) y añadirles una cucharada de miso.

SOPA EXOTICA
Cortar ligeramente col lombarda, boniato, zanahoria, nabo, calabacín y cocinar todo.
Añadir 1 cucharada de cúrcuma, 1 ramita de menta, una pizca de canela y un poco de
agua (pero no mucha)
Servir y añadir un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal marina.

ENSALADAS
DETOX
Haz una selección de los ingredientes que te sugerimos y acompáñalos con quinoa
Iswari o mijo.
Sugerencias: Algas (dullse, nori, hijiki), hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula,
canónigos, acelga, berro), germen de alfalfa, brócoli, rábanos, pimientos rojos,
espárragos, apio, remolacha, zanahoria, champiñones, pepino, aguacate, cebolla,
manzana y hierbas aromáticas.

SALSA
Limón, aceite de oliva, 1 diente de ajo, orégano, sal marina, proteína de cáñamo Iswari. Batir todo en una batidora y reservar.

PLATOS

Pappardelle de verduras con salsa de tomate
1 calabacín, 1 zanahoria, 1 pizca de sal marina, 1 puñado de albahaca.
Con la ayuda de un pelador, cortar tiras largas y finas.
Salsa: 2 tomates muy maduros, 3 tomates secos a remojo, 1 cucharada de aceite de
oliva virgen extra, 1/4 taza de pimientos rojos picados, 2 cucharadas de copos de alga
dulse, 1 diente de ajo, orégano, jengibre rallado y sal marina.
Poner todos los ingredientes en una batidora, añadir un poco de agua para diluir (si
crees que es necesario). Servir las verduras, añadir la salsa y decorar con las hojas de
albahaca.

Quinoa con aguacate y ensalada
Cocinar la quinoa, añadir un palo de canela, 2 cardamomos y 1/2 cucharada de
granos de comino. Para la ensalada, cortar en trozos pequeños los siguientes
ingredientes: Col lombarda, zanahorias, cebollas, pepino, apio y remolacha.
Aliño para la ensalada: 1 cucharada de semillas de Chia Iswari o el Mix Omega 3
Iswari, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1/2 limón, sal marina. Dejar
reposar durante 5 a 10 minutos y mezclar todo. Terminar añadiendo un poco de polen
de abejas (opcional).
Cortar el aguacate por la mitad, quitar el relleno sin dañar la monda. Añadir 1 diente
de ajo pequeño picado, zumo de 1/2 limón y sal marina. Batir todo con varita mágica
para conseguir una consistencia suave y cremosa. Servir en la monda del aguacate.
Prepara tu plato con la quinoa, la ensalada y el aguacate y ¡buen provecho!

Salteado de verduras
1 pak choi pequeña (en rodajas), 85g guisantes de nieve, 6 setas Shiitake (rodajas) 1
zanahoria (pelada en juliana) 1/2 pimiento rojo (sin semillas y en juliana), 1 cebollino
(juliana), 2 rodajas de piña cortadas en trozos pequeños y 1 puñado de brotes.
Salsa: 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1
cucharada de agave, 1 cucharada de jengibre rallado y 1 diente de ajo picado.
Mezclar todos los ingredientes en un bol grande y verter por encima la salsa. Dejar
marinar durante 2 horas. Saltear ligeramente durante 2 minutos y servir de inmediato.
Se puede acompañar con quinoa.

Boniato con verduras salteadas
Lavar los boniatos sin pelar y cocinar en agua abundante.
Cuando estén cocidos, escurrir el agua y hacer un puré con la varita mágica y un poco
de bebida vegetal de almendras.
Cocinar el puré con la bebida de almendras restante y dejar que se incorporen durante 1 min.
Cortar en trocitos pequeños las siguientes verduras: Col lombarda, zanahoria,
calabacín, apio, cebollas, pimientos rojos, 1 diente de ajo y jengibre.
Poner las verduras en una sartén y añadir 1 cucharadita de cúrcuma, comino y
cilantro molido.
Saltear durante unos minutos sin que se cueza demasiado.
Servir las verduras con el puré de boniato y acompañar con rodajas de pepino y
remolacha.

Preparación de la bebida vegetal de almendras:
Dejar las almendras a remojo durante por lo menos 6 horas o durante toda la noche.
Pasado este tiempo, colar.
Poner las almendras en un procesador con agua y triturar.
Con un colador, colar el líquido de la pulpa.
La combinación de estos tres superalimentos, ricos en clorofila, da al cuerpo las herramientas necesarias para limpiar y desintoxicar el organismo. Toma cada ingrediente solo y/o combinado con los otros dos.