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Humus com sementes de cânhamo


Ingredientes:

» 400 g de grão-de-bico
» 80 ml de azeite extra-virgem
» Paparica picante, a gosto
» Cominhos, a gosto
» 40 ml de sumo de limão
» Sal q.b
» Alho q.b
» 2,4 g de Pasta de Sésamo (Tahini)
» Sementes de Cânhamo ISWARI, a gosto
Preparação:

Demolhe o grão-de-bico durante a noite. No dia seguinte, coza-o em água.

Com a ajuda de um robot de cozinha, desfaça o grão cozido em puré. Se necessitar, junte um pouco da água da cozedura.

Depois do puré feito, junte o alho, o sumo de limão e o tahini, e continue a bater até obter uma consistência macia e cremosa.
Tempere com os cominhos, sal, paparica e o azeite.

Adicione sementes de cânhamo descascadas, a gosto.
Sirva com uma boa salada.

Iswari