Medio
45 mins.
5 persone
(8 barrette grandi o 12 barrette più piccole)
1 tazza (100 g) di pistacchi non salati tostati
1/2 tazza (55g) di anacardi non salati tostati
1/2 tazza (55 g) di noci pecan tostate
1/2 tazza (55 g) di semi di lino macinati
1/4 di tazza (60 g) di Burro di cacao ISWARI fuso
3 cucchiai di Cacao crudo in polvere ISWARI
1/2 tazza (60 g) di burro di anacardi
1/3 di tazza (80 g) di olio di cocco fuso
1/2 tazza (90 g) di datteri Medjoul tritati
2 cucchiai di tè verde Matcha ISWARI
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Guarnizioni
1/4 di tazza (60 g) di pasta di cacao crudo
1/2 cucchiaio di olio di cocco fuso
1 cucchiaio di Pepite di cacao crudo ISWARI
1. Tosta le noci in un forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti e lascia raffreddare prima di fare le barrette!
2. Sciogli il burro di cacao e l'olio di cocco a bagnomaria o nel microonde.
3. Metti la frutta secca in un robot da cucina e trita tutto 4-5 volte, fino a quando non saranno ridotte a granella.
4. Mescola insieme i datteri, il burro di cacao fuso, l'olio di cocco e il burro di anacardi fino ad ottenere una pasta omogenea.
5. Aggiungi l'estratto di vaniglia e il tè verde matcha.
6. Aggiungi le noci, il cacao e i semi di lino macinati in una ciotola.
7. Versa il composto verde bagnato su quello asciutto e mescola bene unendo il tutto.
8. Copri un vassoio con carta da forno.
9. Versa il composto sullo stampo e distribuiscilo uniformemente con la parte posteriore di un cucchiaio.
10. Metti in frigo per un paio d'ore o per tutta la notte.
11. Taglia le barrette in 8 o 12 pezzi.
12. Sciogli la pasta di cacao e l'olio di cocco, versa un po' di condimento sopra ogni barra e cospargilo con le pepite di cacao.
13. Conserva le barrette in frigorifero per un massimo di due settimane o in congelatore per un massimo di un mese!
