Ingredienti:

 

1 manciata di cavolo fresco
1/2 tazza di mandorle ammollate
1/4 avocado maturo
1/2 tazza di latte di cocco
2-4 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di Chlorella Iswari
Sale e pepe a piacimento

 

Método:

 

Per attivare le tue mandorle, immergile in acqua durante la notte. Se non hai a disposizione il latte di cocco, puoi prepararlo aggiungendo un po’ di acqua calda alla crema di cocco.
Mettere il cavolo, le mandorle attivate, l’avocado, il latte di cocco e la Chlorella in un frullatore e trita tutto aggiungendo lentamente acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Aggiungi sale e pepe a piacere.
Usa il tuo pesto vegano per spalmarlo sul pane o per accompagnare la pasta!