Ingredientes

1 banana madura

1 chávena de farinha sem glúten

3/4 chávena de bebida vegetal de amêndoa e coco

2 c. de sopa Macaccino Iswari

Pitada de sal

1 c. de chá de fermento em pó

Pitada de baunilha em pó/extracto

1/2 c. de chá de canela

Óleo de coco para cozinhar

Procedimento

Colocar todos os ingredientes numa misturada e misturar até ficar cremoso.

Aquecer um pouco de óleo de coco numa frigideira e, em lume médio, fritar as panquecas (pequenas porções).

Virar assim que as bolhas comecem a aparecer à superfície; cozinhar do outro lado.

Repetir o processo para todas as panquecas e adicionar um topping à escolha (mistura de sementes e frutos secos Iswari: Mix d’Amor, Incan Trail, Exótico, Sementes da Sabedoria…).