Panquecas de Pequeno Buda maçã e banana
Ingredientes:
¼ chavena P.B. Banana Maçã
1/2 chavena purê de maçã
1 ovo
1/2 chavena de leite de Amendoa
1 colher de sobremesa de oleo de coco derretido
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de goma xantana
Frutos vermelhos,
Pepitas de Cacau
Mel
Método: Misturar os ingredientes secos (farinha, fermento, P.B e canela) e os molhados (banana, ovo, óleo de côco e leite) em separado e depois combinar os dois (secos e molhados). Aquecer uma frigideira anti aderente em lume médio. Cada panqueca leva cerca de 1 ½ de sopa de massa. Cozinhar cerca de 2 minutos de cada lado ou até formar bolhinhas. Comer com fruta a gosto, manteiga de amendoim, molho de chocolate saudavel, mel ou xarope puro de ácer, etc.