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Panquecas de Pequeno Buda maçã e banana

Tortitas de Pequeño Buda plátano
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Ingredientes:

¼ chavena P.B. Banana Maçã

1/2 chavena purê de maçã

1 ovo

1/2 chavena de leite de Amendoa

1 colher de sobremesa de oleo de coco derretido

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de goma xantana

Frutos vermelhos,

Pepitas de Cacau

Mel

Método: Misturar os ingredientes secos (farinha, fermento, P.B e canela) e os molhados (banana, ovo, óleo de côco e leite) em separado e depois combinar os dois (secos e molhados). Aquecer uma frigideira anti aderente em lume médio. Cada panqueca leva cerca de 1 ½ de sopa de massa. Cozinhar cerca de 2 minutos de cada lado ou até formar bolhinhas. Comer com fruta a gosto, manteiga de amendoim, molho de chocolate saudavel, mel ou xarope puro de ácer, etc.