Ingredientes:
1 punhado de couve fresca
1/2 chávena de amêndoas ‘ativadas’ (de molho durante a noite)
1/4 Abacate maduro
1/2 chávena de leite de coco
2-4 colheres de sopa de água
1 colher de chá de Clorela
Sal e pimenta a gosto
Método:
Para ativar as suas amêndoas, mergulhe-as em água durante a noite. Se você não tem acesso ao leite de coco, pode preparar o leite adicionando um pouco de água quente ao creme de coco.
Coloque a couve, as amêndoas ativadas, o abacate, o leite de coco e a Clorela num processador e va triturando pouco a pouco enquanto adiciona água até atingir a consistência desejada. Adicione sal e pimenta a gosto.
Use o seu super pesto vegan para barrar no pão ou para acompanhar massas!