Tortitas Proteicas Chunky Monkey

Estas tortitas proteicas prometen empezar el día con el pie derecho de forma nutritiva y deliciosa.

¿No sabes qué preparar hoy para el desayuno? ¿Te apetece algo diferente después de haber hecho un entrenamiento de remo o de haber salido a correr?

Estas tortitas son un desayuno super nutritivo y delicioso que puede perfectamente ser una comida para después de entrenar, ofreciendo energía constante y sacidad durante mucho tiempo. ¿La mejor noticia? Si sobra alguna tortita, que no pasará, puedes siempre congelarla para otro momento. Son geniales para un desayuno o un brunch. Si tu plan de alimentación te lo permite, puedes añadir algunos frutos rojos para una dosis extra de antioxidantes. ¡Y no te olvides que puedes usar esos plátanos que congelaste porque ya estaban muy maduros!

Son fáciles de hacer, no tienen muchos ingredientes ni necesitas utensilios de cocina. Ademá de eso, es la forma perfecta de contar con más proteína en tu dieta.

Tiempo: 15 minutos

Dosis: 8 tortitas

Ingredientes:

1 taza de harina de avena integral

1 cucharada (30gr) de SUPER VEGAN PROTEIN Plátano y Vainilla con Digezyme

2 cucharadita de levadura

1 c.sopa de linaza molida

1 taza de bebida de avena sin azúcar

1 plátano desmenuzado (+/- 100 gr)

1 puñado de nueces picadas

1 puñado de chocolate 85% picado

Preparación:

1. Juntar la harina de avena, la proteína, la levadura y la linaza y mezclar con la batidora de varillas.

2. Desmenuzar bien el plátano y mezclar con la bebida de avena, moviendo con las varillas hasta tener un líquido uniforme.

3. Añadir los ingredientes secos con los líquidos y mover bien con una espátula hasta tener una masa homogénea.

4. Incluir las nueces y el chocolate y mezclar nuevamente con movimientos envolventes para que todos los trocitos se integren bien.

5. Calentar una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de coco.

6. Cuando la sartén esté caliente, bajar a fuego medio y con la ayuda de un cazo, poner un poco de la masa de las tortitas y cocinar durante uno o dos minutos. Gira la tortita para que se haga por el otro lado.

7. Deja cocinar durante 1 o 2 minutos. Repetir el proceso con el resto de masa.

Estas tortitas son un desayuno súper nutritivo y delicioso que puede ser perfectamente una comida para antes de entrenar, dando energía y saciando durante mucho tiempo.