Piccolo e concentrato: questo è il Camu Camu. Questa piccola bacca vince il titolo di Re di uno dei più grandi antiossidanti: la Vitamina C. Il Camu Camu è un frutto proveniente da un arbusto che cresce in Amazzonia, ed è molto comune in Brasile e Perù. La sua straordinaria concentrazione di Vitamina C ha attirato l'attenzione del mondo occidentale, diventando un prodotto largamente consumato in Europa, così come nelle Americhe.
Il nostro Camu Camu è crudo, biologico e ha un sapore dolce (aggiungiamo il 10% di maltodestrina). Inoltre, il Camu Camu è una fonte eccezionale di antiossidanti, in particolare di bioflavonoidi e vitamina C, che proteggono le cellule dagli effetti nocivi dei radicali liberi, rafforzano il sistema immunitario e favoriscono l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo. Alcuni studi sostengono che l'assunzione di Camu Camu possa comportare proprietà antibatteriche e antinfiammatorie.
Camu Camu in polvere.
Non esiste in natura un frutto che contenga più vitamina C del Camu Camu! Il piccolo frutto della foresta pluviale contiene infatti 50 volte più vitamina C delle arance, ma le sue proprietà non si fermano qui. Il Camu Camu Iswari è anche ricco di aminoacidi come valina, leucina e serina, ed è una grande fonte di antiossidanti, tra i quali i flavonoidi. Il suo gusto acidulo si presta bene come decorazione per gelati, yogurt, dessert e dolci vari, ma è perfetto per impreziosire il gusto spesso troppo dolce di alcuni smoothies o frullati.
Puoi aggiungere 1 cucchiaino al giorno (5 g) a succhi, frullati o semplicemente diluito in acqua tiepida. Questo prodotto non deve essere riscaldato, in modo da preservare il contenuto di vitamina C.
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