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Receita: Brownie de Chocolate Cru

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Ingredientes

1 chávena de Cacau cru em pó ISWARI

2 colheres (sopa) de Pepitas de Cacau ISWARI

1 chávena de Castanha do Maranhão

1 chávena de avelãs (pode substituir por caju)

1 chávena de sultanas

1 colher (chá) de essência de baunilha

½ chávena de leite de coco

3 colheres (sopa) de coco ralado

½ chávena de Xilitol ou Açúcar Coco ISWARI

Molho de chocolate:

3 colheres (sopa) de Cacau cru em pó ISWARI

2 colheres (sobremesa) de Maple Syrup ou xarope de agave

1 colher (sopa) de água

1 colher (chá) de óleo de coco


Preparação

Coloque as avelãs no forno durante cerca de 10 minutos. Enquanto isso, rale a castanha do maranhão. Retire as avelãs do forno, coloque num pano de cozinha e esfregue as avelãs umas contras as outras, dentro do pano, para sair a casca.

Coloque todos os ingredientes, excepto as pepitas de cacau, num robot de cozinha e triture durante 1 a 2 minutos, até ficar tudo bem misturado e com uma consistência pastosa.

Adicione as pepitas de cacau e envolva bem.

Retire do robot de cozinha e molde em rectângulo, ou noutra forma, e leve ao frigorífico cerca de duas horas.

Para o molho de chocolate basta juntar todos os ingredientes e misturar muito bem.

Este brownie fica óptimo acompanhado de fruta fresca!!...

...Ou a fazer parte de um pequeno-almoço demorado de fim-de-semana acompanhado de uma grande chávena de Macaccino acabado de fazer!


Raquel

Blog “It's Up to You”


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