Receita: Panquecas de Coco e Aveia

1 ovo

1 clara

15 g de farinha de coco

15 g de Aveia Germinada Cacau Gojis ISWARI

1 colher (sopa) de linhaça dourada moída

1 colher (café) de bicarbonato de sódio puro

Bebida de amêndoa, a gosto

Receita não vegana.

1. Triture todos os ingredientes, com a ajuda de uma varinha mágica.

2. Adicione bebida de amêndoa até a massa adquirir a consistência adequada, evitando que esta se torne demasiado líquida.

3. Verta a massa numa mini-frigideira anti aderente, tapando-a com a tampa de uma panela, por exemplo.

4. Deixe cozinhar e vire a panqueca, com a ajuda de uma espumadeira.

5. Sirva usando toppings a gosto, como fruta, canela, syrups, manteigas de frutos secos, entre outros.

6. Rende 4 panquecas.

Estas panquecas ficam com uma textura super fofa e um sabor fantástico!

Marta Campos

Blog “Two Fingers of Healthline”