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Sans gluten, c'est un fruit oléagineux, source de potassium, Vitamine E, Vitamines B1, minéraux, protéines végétales et de graisses monoinsaturées. Il est également riche en calcium et en phosphore. De plus, il favorise la fonction intestinale car il contient une bonne quantité de fibres.
Il a un goût sucré et semblable au cacao. Il a une faible teneur en matières grasses et en sodium et une teneur élevée en fibres, ce qui est important pour la satiété et le bon fonctionnement intestinal. C'est une source de fer aidant à produire de l'énergie et à transporter l'oxygène dans le sang et est également une source de calcium. Il a également des propriétés antioxydants.
Riche en graisses saines, fibres, protéines et phytostérols (substances qui aident à réduire le taux de cholestérol). Ils sont également riches en micronutriments tels que les vitamines du complexe B, la vitamine E, fer, magnésium, phosphore, potassium, zinc, cuivre, manganèse et sélénium.
Sarrasin
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Sarrasin
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It may occasionally contain pieces of nut shells and fruit stones