Fornece à mistura um teor relevante de proteína, hidratos de carbono complexos e fibra. Geralmente, em combinação com a farinha de aveia e de arroz integral, este pseudocereal contribui para a sensação de saciedade conferida e oferece estrutura às panquecas e waffles.

Ricas em gorduras saudáveis, fibra, proteínas e fitoesteróis (substância que ajuda na diminuição dos níveis de colesterol). São também ricas em micronutrientes como as vitaminas do complexo B, vitamina E, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês e selénio.

Alternativa ao temido açúcar branco, provém do néctar da flor de coco e é cozinhado até cristalizar, dando origem a um açúcar de sabor e qualidade extraordinários. Por não sofrer um único processo de refinação, mantém as suas propriedades, com um elevado nível de mineralização, nomeadamente cálcio e potássio. Sabe quantas árvores são destruídas por kg de açúcar? Zero! O que faz deste açúcar o mais sustentável e doce do planeta.

O trigo sarraceno é um pseudocereal que, apesar da sua designação, é isento de glúten. Especialmente presente na cozinha europeia e asiática, oferece inúmeros benefícios nutricionais, especialmente derivados do seu alto teor em fibra e inúmeros minerais. 

Constituem excelentes fontes de proteína vegetal, fibra e ácidos gordos ómega-3, são essenciais para conferir estrutura e coesão às panquecas/waffles, uma vez que ligam naturalmente a massa, eliminando a necessidade de adicionar qualquer tipo de ovo para cumprir essa funcionalidade, para um resultado isento de colesterol e elevado em gorduras polinsaturadas, essenciais para o nosso organismo.

Oferecem não só uma maior digestibilidade, mas também uma fonte de fibra, antioxidantes, proteínas, vitaminas e minerais, sendo a fonte vegetal mais rica em ácidos gordos ómega-3.

É um fruto com um sabor inconfundível, que além da vitamina C, oferece inúmeras vitaminas e minerais, como a vitamina A, B7, ácido fólico, potássio e magnésio. As framboesas são ainda ricas em pectina, um tipo de fibra que favorece o trânsito intestinal e ajuda a expulsar toxinas.