Avena: todas las propiedades y beneficios inesperados

La conocemos bien, llevamos miles de años cultivándola, y la usamos desde en cosméticos hasta como comida. Estamos hablando de la avena, el cereal sin gluten con espectaculares propiedades nutricionales. ¡Vamos a descubrir todos los beneficios que la avena tiene para la salud!

La avena es parte de la gran familia Gramineae. Es un cereal muy especial, no solo porque no contiene gluten, sino porque mantiene valores nutricionales muy altos incluso después del procesamiento. A diferencia de otros cereales, la avena conserva su salvado y germen. Estas son las partes del grano en las que se encuentran la mayoría de los nutrientes y que preservan las propiedades preciosas de la avena.

¿Cuáles son las propiedades de la avena?

Muy famosa en cosmética por sus propiedades emolientes e hidratantes, la avena también se utiliza para promover la regularidad intestinal, gracias a su alto contenido de fibra. 

Veamos todas las propiedades de la avena:

• Tiene una alta capacidad de saciedad: la avena tiene la capacidad de absorber una cantidad de agua igual a 25 veces su volumen. Las fibras de avena se hinchan con agua, llenan el estómago y retienen todos los demás nutrientes ingeridos.
• Hidratación profunda: debido a lo que hemos explicado antes, la avena es excelente para evitar la deshidratación.
• Regula las grasas y azúcares en la sangre: la avena ayuda a regular el azúcar y el colesterol en la sangre, gracias a su contenido de beta-glucano.
• Las fibras de avena son prebióticos y nutren la flora bacteriana intestinal, ayudándola a mantener su salud. La avena es, por lo tanto, excelente para combatir problemas gastrointestinales.
• La avena germinada es particularmente útil para la salud de la piel, tal y como han demostrado varios estudios científicos.
• La avena ayuda a regular la actividad intestinal y combatir el estreñimiento.

Además de ser nutritiva y especialmente apreciada por su versatilidad en la cocina, la avena tiene algunos beneficios inesperados. Veamos qué dice la ciencia:

• La avena contiene muchos antioxidantes, particularmente los fenoles alcaloides llamados avenantramidas, que reducen la inflamación y pueden ayudar a reducir la presión arterial.
• Comer avena te ayuda a dormir bien, gracias al contenido de melatonina, folatos y triptófano, que estimula la producción de serotonina.
• Es útil para adelgazar y mantener un buen peso.
• El consumo de avena reduce el riesgo de asma en los niños.

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