Proteínas Vegetales: las Grandes Aliadas Para Acelerar el Metabolismo

Acelerar el metabolismo trae muchas ventajas para nuestro organismo: ayuda a perder peso y a tonificar los músculos y eliminar grasa. Pero la gran pregunta es: cómo conseguimos acelerar nuestro metabolismo de forma saludable y sin pasar hambre? Una de las claves es, sin duda, el consumo de proteína.
 
Un alto metabolismo nos ayuda a quemar y perder peso, así como a eliminar toxinas no deseadas y a la construcción de músculos fuertes. La ingesta de proteínas aumenta el llamado efecto térmico de la comida (TEF) y puede conseguir acelerar nuestro metabolismo durante varias horas.
 
Un suministro constante de proteínas durante todo el día es muy importante. Por la mañana nos aportará energía y evitará así que se consuma la fibra muscular y la consecuente destrucción del músculo. Es por eso que es importante no nos saltemos ninguna de las 5 comidas y que todas incluyan proteína. Si consumes carne y pescado, debes incluirlos en tus comidas principales para portarte proteínas aunque eso no significa que nos vegetarianos y veganos no tengan muchas (y buenas) alternativas.
 
La proteína vegetal es, cada vez más, la elegida por muchos para conseguir mantener un cuerpo saludable. Estas son algunas de sus ventajas:
Son menos acidificantes de nuestra sangre, ya que contienen más minerales.
Contienen menos grasas
No contienen colesterol.
Aportan fibra.
Sobrecargan menos el hígado y los riñones.
Son fáciles de digerir.
Aportan menos calorías, por lo que son ideales en dietas de control de peso.
Son ecológicas y solidarias con el planeta. No te olvides que para producir un kilo de carne se necesitan 9 kilos de cereal, que podrían servir de alimento a personas de forma directa.
 
Para conseguir toda la proteína vegetal que necesitamos debemos priorizar este tipo de alimentos:
Las legumbres como garbanzos y alubias. Ricas además en carbohidratos complejos
El berro, que además contiene ácido fólico y calcio.
La alcachofa, que es un alimento diurético y desintoxicante.
Los espárragos, que contienen flavonoides, ácido fólico y zinc.
El brecol, que aporta vitamina A, C, potasio y hierro.
Los frutos secos, que además contienen ácidos grasos omega 3 y 6 que reducen el colesterol y protegen el corazón.
Cereales integrales como el arroz o el trigo, fuente de fibra y de hidratos de lenta asimilación.
Hortalizas como guisantes o espinacas, que además son ricos en vitaminas A, B, C y E, y en calcio, hierro, potasio y magnesio.

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