Smoothie Cheesecake de Fresa

Ingredientes

250g de fresas frescas

3 plátanos congelados

100g de yogur vegetal de coco con vainilla

150ml de bebida vegetal de avena

1 cucharada de sopera de zumo de limón

Topping

200g de crema de coco

2 cucharadas de soperas de fresas liofilizados

2 galletas digestivas veganas, picadas (o anacardos picados)

Fresas frescas

Preparación

1. Lava y seca las fresas y corta en trozos.

2. Añade todos los ingredientes en un batidor y bate hasta quedar homogéneo y cremoso.

3. Transfiere para vasos de servir inmediatamente y cubre con la crema de coco, las galletas picadas, fresas liofilizados y frescas.

By: Christina Leopold

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