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Receta: Supertortitas de Baobab

0 Fácil
1 1 personas



Ingredientes

  • 150 gramos de harina de avena
  • 1 "huevo" de linaza
  • 1 cucharada pequeña de Baobab Iswari 
  • 2 cucharadas pequeñas de Lucuma Iswari
  • 3 cucharadas pequeñas de matcha Iswari
  • 1 banana
  • 250 ml de bebida vegetal 
  • 1 cucharada y media de levadura sin gluten 
  • Toppings al gusto 

Método

1. Aplastar el plátano con la ayuda de un tenedor. Después mezcle todos los ingredientes, excepto la linaza. Hay que revolver hasta que todo quede bien mezclado, sin grumos. A continuación, añadimos la linaza a la mezcla, hasta que todo se vuelva una masa uniforme.

2. Precalentar una sartén antiadherente.

3. Colocar pequeñas porciones de masa, del tamaño que uno desee, en la sartén, a fuego lento, sin necesidad de añadir ningún tipo de aceite. 

4. Dejar que se cocinen por un lado durante aproximadamente cinco minutos ( o hasta que se desprendan y se pueda girar), y luego hacer lo mismo por el otro lado.

5. Por último, añadir los toppins preferidos. Una idea es hacerlo con sirope de arce, rodajas de plátano, pepitas de cacao crudo Iswari y trigo sarraceno.

Por Alexandra Martins, del blog "Things about a Vegan Girl". 



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