Avena: tutte le proprietà e i benefici che non ti aspetti

La conosciamo bene, la conosciamo e coltiviamo da migliaia di anni, e la utilizziamo dalla cosmetica all’alimentazione. Parliamo dell’avena, il cereale senza glutine dalle spettacolari proprietà nutritive. Scopriamo tutti i benefici per la salute dell’avena!

L’avena fa parte della grande famiglia delle Graminacee. È un cereale molto speciale, non solo perché è senza glutine, ma anche perché mantiene dei valori nutrizionali molto elevati anche dopo la lavorazione. A differenza degli altri cereali, infatti, l’avena mantiene la crusca e il germe. Queste son le parti del chicco in cui si trovano la maggior parte dei nutrienti e che custodiscono le preziose proprietà dell’avena.

Quali sono le proprietà dell’avena?

Molto famosa in cosmetica per le sue proprietà emollienti e idratanti, l’avena è anche utilizzata per favorire la regolarità intestinale, grazie al suo elevato contenuto di fibre. Vediamo tutte le proprietà dell’avena:

• Ha un’elevata capacità saziante: l’avena ha la capacità di assorbire una quantità di acqua pari a 25 volte il suo volume. Una volta che le fibre dell’avena si gonfiano d’acqua, riempiono lo stomaco, trattenendo al contempo tutti gli altri nutrienti ingeriti.
• Idrata in profondità: per lo stesso meccanismo sopra descritto, l’avena è ottima in caso di disidratazione. 
• Regola i grassi e gli zuccheri nel sangue: l’avena aiuta a regolare la glicemia e il colesterolo, grazie al suo contenuto di betaglucani.
• Le fibre dell’avena sono dei prebiotici e nutrono la flora batterica intestinale, aiutandola a mantenersi in salute. L’avena è quindi ottima per combattere i problemi gastrointestinali.
• L’avena germogliata e tritata è particolarmente utile per la salute della pelle, come dimostrato da diversi studi scientifici.
• L’avena aiuta a regolare l’attività intestinale e combatte la stitichezza.

Oltre ad essere nutriente e particolarmente apprezzabile per la sua versatilità in cucina, l’avena è anche nota per alcuni benefici che non ti aspetti. Vediamo cosa dice la scienza:

• L’avena contiene molti antiossidanti, in particolare dei fenoli alcaloidi chiamati avenantramidi, che riducono l’infiammazione e possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna.
• Mangiare l’avena aiuta a dormire bene, grazie al contenuto di melatonina, folati e triptofano, che stimola la produzione di serotonina.
• È utile per dimagrire e mantenere il peso forma.
• Il consumo di avena riduce il rischio di asma nei bambini.

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