Desintoxicação: o que são toxinas?
As toxinas de que todos falamos são compostos químicos invisíveis: estão presentes no ar que respiramos, devido à poluição ambiental, mas também na água, frutas, vegetais e produtos de origem animal. Os medicamentos também podem libertar toxinas, bem como alguns alimentos, especialmente os processados – compostos por inúmeros aditivos alimentares, como corantes e conservantes.
Muitas toxinas, no entanto, são produzidas pelo próprio corpo, de uma maneira completamente natural, como resultado de processos biológicos. As toxinas que o corpo produz espontaneamente são as substâncias residuais dos processos metabólicos, isto é, aqueles que são constantemente eliminados pelas células do nosso organismo, como por exemplo, na transformação dos alimentos em energia.
Consequentemente, estamos constantemente intoxicados tanto por fora quanto por dentro: A intoxicação endógena, proveniente do nosso próprio corpo, é composta por água, dióxido de carbono e substâncias nitrogenadas provenientes das proteínas. Algumas das toxinas são removidas pelos pulmões através da respiração, como é o caso da água e dióxido de carbono, enquanto que o restante é processado pelo fígado e pelos rins e eliminado através da urina e das fezes.
Dieta desintoxicante: também ajuda a perder peso?
A natureza dotou-nos de diferentes mecanismos para nos defendermos contra estas ameaças constantes a que estamos expostos (interna e externamente). Assim, o nosso corpo evoluiu de tal forma que garante um processo de purificação contínuo. Não obstante, realizar a desintoxicação de metais pesados é uma missão bastante difícil para o nosso corpo: as micropartículas de mercúrio, chumbo ou arsénico depositam-se nos órgãos e a sua eliminação através dos processos de desintoxicação endógenos poderá ser difícil. Nessa sequência, uma dieta desintoxicante e purificante pode assumir uma função cooperativa – assim, o seu objetivo visa a limpeza do corpo e não a perda de peso em concreto. Esta poderá ser uma consequência natural de uma dieta desintoxicante, porém é essencial ter em consideração as necessidades nutricionais do nosso organismo. Dessa forma, a dieta para desintoxicação deve ser acompanhada por um profissional de saúde, com o intuito de cumprir o objetivo sem comprometer o aporte necessário de micronutrientes, em especial minerais e vitaminas.
Por que é que a desintoxicação é importante?
Desintoxicar o organismo é de extrema importância nos dias de hoje. É de clarificar que no caso de um indivíduo saudável, que assume um estilo de vida ativo e uma alimentação saudável, a relevância de implementar uma dieta desintoxicante é menor, pois a sua exposição é menor também – os processos naturais de desintoxicação serão suficientes para manter o organismo saudável, caso esta forneça continuamente as ferramentas (alimentação, atividade física, etc.) necessárias para tal.
Por oposição, um fígado sobrecarregado por uma nutrição inadequada, um estilo de vida sedentário ou uma respiração hiperventilada ou reduzida devido ao tabaco, vai impedir a purificação do corpo.
O mundo atual é particularmente rico em poluentes a vários níveis: água, ar, alimentos contaminados, contudo devemos também incluir nesta lista o nosso ritmo de vida acelerado, o stress, a falta de sono e os consequentes desequilíbrios hormonais, o constante contacto com materiais sintéticos, entre muitas outras causas.
Todos os fatores parecem estar contra nós, mas na realidade existem muitas formas de garantir uma desintoxicação eficaz e manter o nosso corpo saudável. A intoxicação por agentes internos ou externos pode eventualmente originar doenças degenerativas, inflamações crónicas e tumores, razão pela qual a desintoxicação é essencial. Como podemos então proteger-nos desses perigos?
Desintoxicação: o que é e como se faz?
Para um processo de desintoxicação eficaz é essencial garantir:
• Atividade física regular
• Uma boa gestão do stress
• Repouso noturno regular e sincronizado com o ritmo circadiano
• Alimentação equilibrada
Viver uma vida ativa, praticar tanto deporto como também yoga e meditação, fazer exercícios de relaxamento e respiração, dormir bem e não exagerar no ritmo de vida, ajuda bastante no processo. Contudo, a nutrição é fundamental para esta purificação.
Dieta de desintoxicação: o que comer e o que evitar?
Em primeiro lugar, é essencial evitar o álcool e limitar alimentos ricos em gorduras. E, de seguida, centrar a nossa alimentação em alimentos repletos de antioxidantes, capazes de neutralizar os radicais livres que o fígado produz e que podem causar inflamação. Devemos consumir legumes e frutas sazonais, especialmente os mais amargos, que estimulam a secreção de bílis, o descongestionamento do fígado e ajudam o intestino.
A desintoxicação deve ser gradual, para não sujeitar o organismo a um grande choque. Para isso, é útil diminuir gradualmente, até a completa eliminação, a ingestão destes alimentos:
• Fritos
• Salsichas, fiambre, enchidos e quaisquer processados
• Queijo, leite, produtos lácteos
• Carne vermelha
• Doces/sobremesas e comida açucarada
• Bebidas e sumos industriais
• Gordura saturada
• Alimentos não orgânicos e processados
• Produtos refinados
• Aditivos
• Café e estimulantes
• Glúten
• Suplementos e medicamentos não prescritos por um médico
Dieta de desintoxicação: menu e programa
Pequeno-almoço: Numa dieta purificadora, o pequeno-almoço deverá ser composto por frutas e vegetais frescos, cereais sem glúten, como aveia e trigo sarraceno, sementes oleaginosas e frutos secos. Para beber, optar por sumos Detox, chás/infusões ou sopas cruas.
Almoço: Consumir vegetais sazonais, preferencialmente crus, acompanhados por cereais sem glúten e/ou pseudocereais como a quinoa ou o millet, leguminosas (ex: ervilhas) e tubérculos (ex: batata-doce).
Jantar: Refeição semelhante à do almoço que inclua gorduras saudáveis, como o azeite, o abacate ou sementes oleaginosas. Optar, em alternativa, por uma sopa crua como o gaspacho ou uma sopa verde, complementada por cereais sem glúten ou pseudocereais.
Lanches e snacks: Para complementar as refeições, ao longo do dia (lanche a meio da manhã ou a meio da tarde), preparar smoothies que incluam vegetais crucíferos e de folha verde e alguma fruta como maçã verde ou kiwi. Estes poderão ser complementados com as algas como Clorela e Spirulina.
O melhor superalimento para a desintoxicação
Uma dieta equilibrada e uma atividade física regular e constante podem estimular os processos naturais de desintoxicação, mas nem sempre são suficientes para combater todos os metais pesados e toxinas. É por isso que a natureza nos oferece soluções simples. Tão simples que estão presentes no nosso planeta há milhões de anos. Referimo-nos a microrganismos como algas que, graças à sua estrutura, conseguem ligar-se às toxinas e expulsá-las dos nossos órgãos. Seguem-se os melhores superalimentos para desintoxicar e purificar o corpo:
Spirulina: conhecida há milénios, a Spirulina é capaz de eliminar toxinas sem privar o corpo de nutrientes essenciais. Esta possui alto teor em vitaminas e sais minerais, como o ferro, o magnésio, vitaminas do complexo B e diversos antioxidantes. Uma excelente fonte de clorofila e composta por mais de 60% de proteína, a Spirulina é uma aliada de valor para uma desintoxicação eficaz.
Clorela: uma alga semelhante à Spirulina, rica em proteínas e em clorofila – a maior fonte que se conhece deste pigmento – a clorela é um alimento completo e é um dos desintoxicantes naturais mais poderosos.
Erva de Trigo: é obtida a partir de plantas de trigo com cerca de 10-15 dias (não contém glúten) e possui inúmeras propriedades por ser um rebento – é precisamente neste momento, após o nascimento, que a erva de trigo apresenta as maiores propriedades nutricionais, expressas principalmente no seu conteúdo em vitaminas, minerais e clorofila.
Erva de Cevada: é um dos mais ricos alimentos vegetais, cheio de vitaminas, minerais, aminoácidos essenciais e enzimas! É um poderoso antioxidante e uma excelente ferramenta para uma desintoxicação saudável e natural.
Moringa: em África, a Moringa é conhecida como uma "árvore milagrosa" e é usada para a purificação das águas dos rios. Essas mesmas propriedades que fazem da Moringa uma planta excepcional para tornar a água turva potável, permitem também que ela exerça um efeito de desintoxicação no nosso corpo!
Matcha: O chá verde japonês é o mais rico em antioxidantes. Como é cultivado no escuro, desenvolve muita clorofila, o que faz com que seja uma bebida desintoxicante com extraordinárias propriedades purificantes!
Todos estes superalimentos são fáceis de incluir na alimentação diária: basta adicionar uma dose (varia consoante o alimento) a um sumo de maçã ou qualquer smoothie! Pode consumi-los 1 ou 2 vezes por dia, de manhã e à noite, para obter mais resultados.
