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I Cereali a Colazione Diminuiscono Il Rischio di Diabete Per i Bambini
Fare colazione è una buona abitudine per molti motivi; uno di questi è stato dimostrato da una ricerca inglese, secondo cui una colazione sana può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 nei bambini.
Uno studio trasversale svedese del 2007 aveva mostrato come i cereali integrali a colazione fossero inversamente correlati con il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Ciò significa che mangiare cereali integrali a colazione ci può proteggere da questa malattia sempre più difusa.
Il diabete di tipo 2 è la forma di diabete più diffusa in assoluto. Viene chiamato anche diabete non insulino-dipendente perché le iniezioni di insulina non sono di vitale importanza per la persona che ne è affetta. Questo tipo di diabete colpisce in particolar modo gli adulti e dipende in gran parte da fattori ambientali.
Le cause del diabete di tipo 2 sono cioè dovute in gran parte allo stile di vita e all’alimentazione. Una dieta ricca di zuccheri raffinati e grassi saturi e la sedentarietà mettono a serio rischio di sviluppo di questa malattia. Diversi studi scientifici hanno dimostrato come un’alimentazione sana ci possa proteggere dal diabete di tipo 2. Ma cosa dobbiamo mangiare?
Una ricerca del 2014 condotta dai ricercatori dell’Università di St. George di Londra e pubblicata sulla rivista PLoS Medicine ha mostrato quanto sia importante una dieta bilanciata sin da bambini. Lo studio, condotto su oltre 4.000 bambini di 9-10 anni, ha scoperto innanzitutto che saltare la colazione espone ad un rischio maggiore di diabete del 26%.
Ma le differenze si notano anche nel tipo di colazione che i bambini fanno a casa. Assumere abbondanti fibre a colazione diminuisce l’insulino-resistenza e protegge dal rischio di sviluppo di diabete di tipo 2 da adulti.
Il grano saraceno è uno pseudocerale, come la quinoa e l’amaranto. Grazie a questa caratteristica e non essendo imparentato con il grano, il grano saraceno è privo di glutine. Utilizzato da secoli in Asia allo stesso modo del riso, il grano saraceno è famoso anche per essere anallergico e particolarmente nutriente.
Contiene un’elevata percentuale di carboidrati complessi, ovvero quelli che non si trasformano in zuccheri immediatamente, ma vengono assimilati gradualmente. Ricco di fibre e proteine, il suo profilo nutrizionale è arricchito da vitamine e sali minerali preziosi. In particolare il grano saraceno è il “cereale” più ricco di ferro.
Il ferro è essenziale per la produzione di emoglobina e per fornire energia a tutto l’organismo. Secondo alcuni studi scientifici, il grano saraceno è in grado di abbassare gli zuccheri nel sangue nei diabetici, grazie ad un indice glicemico basso.
Il grano saraceno integrale, tritato e attivato, è alla base delle nostre colazioni sane Risveglio di Buddha, ma è anche il protagonista della nostra gamma Piccolo Buddha, studiata per i bambini. Sono mix istantanei pronti in un minuto con l’aggiunta di un latte o di una bevanda vegetale. Saziano e deliziano fino a pranzo nel modo più sano: la scelta ideale per la colazione dei tuoi figli!
