Cacao in Polvere: quali sono i benefici?

Il nostro cacao si ottiene dalla macinazione a freddo delle fave del cacao, considerato dai Maya il cibo degli dei. Il cacao è considerato da sempre un alimento pregiato non solo grazie al suo gusto meraviglioso e unico, ma anche alle sue proprietà nutrizionali. Il cacao è ricco di triptofano, precursore della serotonina, ma anche di vitamine del gruppo B, proteine e antiossidanti. Un vero toccasana per il nostro umore!

Qual è la differenza tra il cacao tradizionale a basso costo e il nostro Cacao in polvere Iswari? Non tutti i cacao sono uguali: ne esistono diverse qualità, e come accade per ogni tipo di coltura, esistono diversi modi di coltivarla. Quando troviamo un cacao a basso costo sul mercato, quasi certamente sarà coltivato intensivamente con l'utilizzo di pesticidi e altre sostanze tossiche. Ma possiamo anche sospettare uno sfruttamento ambientale e delle persone coinvolte nel processo di elaborazione.

Il nostro cacao è il Cacao Criollo del Perù, la qualità più pregiata in assoluto, che cresce solo in determinate zone circoscritte del mondo e ha proprietà organolettiche uniche. Inoltre il nostro cacao è Biologico e Fairtrade. Con questi marchi assicuriamo il rispetto dell'ambiente, dei coltivatori e dell'economia locale. Ma il nostro cacao non viene tostato né trattato ad alte temperature. In questo modo si preserva l'aroma originale e i benefici nutrizionali. Attenzione: solo un cacao buonissimo può essere consumato crudo! 

Il cacao è una vera e propria bomba di salute: ricco di teobromina, una sostanza lievemente diuretica, cardiotonica e vasodilatatoria, contiene caffeina ad assorbimento lento, stimolante e ottima per la concentrazione e i riflessi. Contiene moltissimi antiossidanti, come i polifenoli che hanno un'azione antinfiammatoria. Contiene anche vitamina B, E e fitosteroli, utili per riparare i nostri tessuti.

Ingredienti:

Cacao in polvere.

Caratteristiche:

Il nostro cacao in polvere Iswari si ottiene dalla migliore qualità di cacao, il Cacao Criollo del Perù. Mantiene quindi un aroma molto delicato e tutte le proprietà nutritive di una pianta considerata sacra. Ottimo per preparare dolci e dessert, ma anche bevande e frullati, è un cacao poco amaro e super sano!

Benefici:

• Ricco di antiossidanti
• Contiene vitamine B
• Ricco di grassi buoni
• Non contiene colesterolo
• Contiene vitamina E, alleata della nostra pelle
• Stimolante ed energizzante
• Stimola il buonumore grazie alla serotonina

Come si usa:

Quando Cristoforo Colombo provò per la prima volta il cacao, assaggiò proprio questa varietà pregiata, il Cacao Criollo, dai semi chiari e dal sapore delicato e dolciastro. Il modo migliore per gustare il nostro cacao è forse quello di preparare una classica cioccolata calda, come facevano i Maya. Aggiungi due cucchiaini di Cacao In Polvere Iswari in una tazza grande e versa pochi ml di acqua calda, non bollente per amalgamare bene il tutto. Sentirai già sprigionarsi un aroma fantastico! A questo punto puoi aggiungere acqua calda o il tuo latte preferito. Gustati il nostro cacao sano e senti il buonumore che si risveglia!

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Pepite di Cacao 

Burro di Cacao