Dichiarazioni nutrizionali 

- Fonte di proteine

- Alto contenuto di ferro

- Alto contenuto di fosforo

- Alto contenuto di magnesio

- Alto contenuto di manganese

- Fonte di calcio

- Fonte di potassio

- Alto contenuto di acidi grassi omega-3

100% INGREDIENTI BIOLOGICI

Grano saraceno macinato

Mandorle macinate

Semi di chia macinati (Salvia hispanica)

Semi di lino macinati

Proteine della canapa (9%)

Zucchero di cocco

Uva sultanina

Semi di grano saraceno

Suggerimenti per l'uso

Il Risveglio di Buddha può essere consumato in molti modi. La sua forma in polvere è semplice e veloce, facile da introdurre nella vita di tutti i giorni. Porridge, frullati, basi per torte, yogurt, dessert, frittelle e persino come ingrediente per fare le vostre barrette.

YOGURT

x2 cucchiai - 125 g

SMOOTHIE

È possibile utilizzare acqua o bevande vegetali

x3 cucchiai - 250 ml

PORRIDGE

È possibile utilizzare acqua o bevande vegetali

x4 cucchiai - 90ml

DOLCI

Mini Torte di mele e mandorle con caramello

Ingredienti

Mele ripiene:

3 x Mele Granny Smith

½ tazza d'acqua

½ cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaio di zucchero di cocco

BASE

1 tazza di Risveglio di Buddha Proteine della Canapa 

5 datteri medjoul (denocciolati)

¼ di cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya

1½ cucchiaio e mezzo di burro di mandorle

CARAMELLO

3 cucchiai di burro di mandorle

3 cucchiai di sciroppo d'acero

¼ di cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya

RIPIENO

8 cucchiai di yogurt vegetale (Christina ha usato yogurt di soia alla vaniglia)

COPERTURA

Noci pecan

Preparazione

1. Taglia le mele a cubetti e mettirle in una pentola con acqua, cannella e zucchero di cocco.

2. Porta ad ebollizione e lascia cuocere per 15 minuti.

3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

4. Aggiungi tutti gli ingredienti della base al robot da cucina e frulla per qualche minuto fino a quando non vengono mescolati.

5. Copri le mini tortiere con della carta da forno e dividi il composto della base tra di esse.

6. Premi la pasta sulla base e sui lati degli stampi e mettila da parte.

7. Metti tutto lo yogurt in un contenitore.

8. Aggiungi 4 cucchiai di mele cotte e 2 cucchiai di caramello per formare il ripieno.

9. Dividi il ripieno di yogurt tra le teglie e mettilo in freezer per 1 ora prima di togliere la forma alle torte.

10. Decora con mele e noci.

Di: Christina Leopold

Instagrammi: @addictedtodates

Per saperne di più sugli ingredienti e i benefici

GRANO SARACENO

Il grano saraceno è ricco di rutina, un antiossidante che può aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Il fatto che sia ricco di fibre contribuisce anche alla salute del cuore. Ricco di vitamine del gruppo B, magnesio, fosforo, manganese e zinco, il grano saraceno contribuisce alla formazione di neurotrasmettitori che combattono la depressione, l'ansia e il mal di testa. Il suo alto contenuto di fibre aiuta a regolare il transito intestinale. Inoltre, promuove la formazione di batteri benefici nell'intestino e contribuisce alla regolazione del ph. Il grano saraceno è anche ricco di ferro e vitamine del gruppo B. Pertanto, può essere un buon alleato nella lotta contro l'anemia. Rispetto ad altri cereali e pseudocereali, il grano saraceno ha un basso indice glicemico, che mantiene stabili i livelli glicemici.

MANDORLE MACINATE

Senza glutine, la mandorla è un frutto oleoso, fonte di potassio, vitamina E, vitamine B1, minerali, proteine vegetali e grassi monoinsaturi. È anche ricco di calcio e fosforo. Inoltre, favorisce la funzione intestinale perché contiene una buona quantità di fibre.

SEMI DI CHIA

I semi di chia offrono non solo una maggiore digeribilità, ma anche una fonte di fibre, antiossidanti, proteine, vitamine e minerali, essendo la fonte vegetale più ricca di acidi grassi omega-3. 

SEMI DI LINO

I semi di lino sono ricchi di fibre, fosforo, ferro, magnesio e zinco e sono un ottimo regolatore intestinale.

PROTEINE DELLA CANAPA BIANCA

La proteina bianca della canapa è una delle proteine vegetali in polvere più complete (rispetto al profilo aminoacidico) e senza dubbio una delle più ricche dal punto di vista nutrizionale - è ricca di magnesio, fosforo e potassio ed è anche un'ottima fonte di omega-3. La proteina bianca della canapa ha un contenuto proteico particolarmente elevato rispetto alla proteina convenzionale della canapa (verde).