Receta: Granola de Maca y Caramelo Salado

5 cucharadas de néctar de coco (o sirope de arce) 

2 cucharadas de tahini 

1 cucharada de crema de cacahuete 

1 cucharadita de extracto de vainilla 

1/2 cucharadita de sal 

1 cucharada de Maca en polvo Iswari 

11⁄2 tazas de avena 

1 taza de nueces 

1 taza de almendras 

1⁄2 taza de semillas de sésamo 

1⁄2 taza de Despertar de Buda de Maca y Vainilla 

1⁄2 taza de aceite de coco (derretido) 

1. Precalienta el horno a 150 ° C. 

2. Comienza por hacer el caramelo salado. Simplemente junta el néctar de coco, el tahini, la crema de cacahuete, el extracto de vainilla, la sal y la Maca en un tazón y mezcla bien hasta que quede una textura suave y sin grumos. Reserva mientras preparas la base para la granola. 

3. En un tazón grande junta los copos de avena, las nueces, las almendras, las semillas de sésamo y el Despertar de Buda. Mezcla suavemente los ingredientes. 

4. Añade el aceite de coco y vuelve a mezclar para que quede lo más uniforme posible. 

5. Ahora añade el caramelo salado y mezcla todo bien. Es mejor hacerlo con las manos para asegurarse que queda bien repartido. 

6. Cubre una bandeja grande con un poco de papel de horno y extiende la granola.

7. Hornea a 150 ° C durante 15-20 minutos, removiendo la mezcla en la mitad del proceso. 

9. Deja que la granola se enfríe completamente antes de servir. 

9. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente. 

Sugerencias para servir: yogur de coco / soja / almendras, rodajas de plátano y un poco más de caramelo salado.¡Sabe a tarta Banoffee!