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Receta: Matcha Cheesecake

22 Fácil
22 22 mins.
5 5 personas

Ingredientes

Para la base:

8 cdas soperas Coco rallado

4 cdas soperas Copos de avena germinada simples ISWARI

5-6 cdas soperas de Pasas

1 cda de Aceite de coco

Chorrito de limón

Pizca de sal


Para el relleno:

2 cdas soperas Manteca de coco

4 cdas soperas de Aceite de coco

un buen chorrito de Sirope de agave crudo

1 tetrabrik pequeño de Crema de leche vegetal cuisine de coco de ecomil

2cdas Matcha en polvo ISWARI

1/2 sobre de Agar-Agar

2-3 cdas Maca en polvo ISWARI


Método

Base:

1. Se trituran todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea, pegajosa y fácil de aplastar en nuestro molde.


Relleno de Matcha:

1. En una batidora ponemos la manteca previamente disuelta al maño maría o en el microondas, juntamente con el aceite de coco, el matcha, la crema de leche vegetal y el agave.

2. Con la capa de maca es exactamente lo mismo pero en vez de matcha, vamos a poner Maca.


NOTA: Se hacen dos bases, la primera capa es de Matcha y es muy fina. La dejamos reposar durante 15min exactos en el congelador para que cuaje. La segunda base es de Maca. Pasados los 15min sacamos la base y ponemos la siguiente capa de relleno. Con un palillo removemos las dos capas para crear un dibujo en forma de espiral de dos colores.



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