Es una harina producida con garbanzos crudos, tiene un alto contenido de proteínas y es naturalmente libre de gluten. Además de ser menos calórica que la harina común, es altamente nutritiva.

Es el resultado de la molienda de los copos de avena integrales. Este cereal, naturalmente libre de gluten, además de poseer un elevado contenido en fibra y constituir una excelente fuente de proteína, contiene numerosos minerales como el magnesio, el hierro y el fósforo. Como ingrediente central en esta mezcla Iswari, la avena es un excelente aliado en el mantenimiento de la saciedad, en el control de los niveles de colesterol y de la glucemia.

Es un ingrediente con propósito funcional en esta mezcla y que soporta su comodidad y facilidad de preparación, ofreciendo capacidad de fermentación a esta masa.

Derivada, naturalmente, de las semillas de calabaza - uno de los alimentos con mayor contenido proteico y que presenta un perfil de minerales extremadamente rico, en particular por su contenido en magnesio, hierro y zinc - esta proteína en polvo reúne todos sus beneficios nutricionales, tiene un contenido proteico del 60%. Posee un alto contenido en grasas insaturadas y que le confiere un perfil de sabor que evoca frutos secos tostados.

Proporciona a la mezcla un contenido relevante de proteína, hidratos de carbono complejos y fibra. Generalmente, en combinación con la harina de avena y de arroz integral, este pseudocereal contribuye a la sensación de saciedad conferida y ofrece estructura a los panqueques y waffles.

Rico em ferro, magnésio, fósforo, vitaminas do complexo B, antioxidantes e fibra. Ajuda a combater a anemia, a regular o trânsito intestinal e contribui para a saúde cardíaca.

Constituyen excelentes fuentes de proteína vegetal, fibra y ácidos grasos omega-3, son esenciales para conferir estructura y cohesión a los panqueques/waffles, ya que conectan naturalmente la masa, eliminando la necesidad de añadir cualquier tipo de huevo para cumplir esa funcionalidad, para un resultado libre de colesterol y elevado en grasas poliinsaturadas, esenciales para nuestro organismo.

Contiene cerca de 149% IR de proteínas. Presenta numerosos aminoácidos y es de fácil digestión e hipoalergénica.

Una auténtica fuente de nutrientes, en particular de proteínas (30g/100g), ácidos grasos omega-3 y de innumerables minerales.

De origen asiática, el Psilio es una fibra soluble que viene de las semillas de la Plantago ovata. Se utilizan sus cáscaras (husk) para crear un polvo con una elevada capacidad de absorción. ¡Es importante aumentar el consumo de agua cuando aumentamos el consumo diario de Fibra en nuestra alimentación !

Sal gema pura, procedente de las profundidades de las montañas del Himalaya en Pakistán. Esta sal se extrae a mano y sus cristales varían del color blanco a varios tonos de rosa.