Mezcla de harinas para pan bio sin gluten Bauck Hof (800g)

- Ideal para panes, panecillos, base para pizzas, tostadas y pan pita

- Adecuado para veganos

Detalles del producto

Denominación de venta: Mezcla preparada de harinas para pan biológico sin gluten sin lactosa. 

Ingredientes: almidón de maíz*, harina de arroz integral*, harina de maíz-pequeño integral*, masa fermentada de trigo-sarraceno en polvo* (harina de trigo-sarraceno*, harina de quinoa*, levadura), espesante: goma de guar. *de agricultura biológica certificada 

Receitas:

-Pan de molde: 500 g de mezcla preparada de harinas, 1 sobre de levadura seca, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 475 ml de agua templada, 1 cucharada de aceite. Mezcle el preparado de harinas con la levadura, el azúcar y la sal. Añada el agua y el aceite y mezcle con la batidora durante 5 minutos. Ponga la masa en un molde de 25 cm previamente untado con mantequilla. Pinte la parte superior con bastante agua y después con aceite. Cubra con papel transparente y deje fermentar durante 20 minutos en un sitio caliente. Con el horno precaliente a 200°C, dejar el pan durante 60 minutos hasta que esté listo.  

- Cocción en la máquina para pan: Reducir la cantidad de agua templada para 425 ml. En primer lugar, coloque en el recipiente de la máquina el agua y después, el resto de ingredientes. Preferiblemente, usar un programa rápido. Mientras se mezcla, retire 2 o 3 veces la masa de los bordes para que quede para quede uniforme.  

- Panecillos, base para pizza, tostadas y pan pita: 400 g mezcla preparada de harinas, 1 sobre de levadura seca, ½ cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 300 ml de agua templada, 2 cucharadas de aceite. Mezcle el preparado de harinas con la levadura, el azúcar y la sal. Añada el agua y el aceite y remueva todo con la batidora durante 5 minutos.  

-Panecillos: Divida la masa en moldes pequeños untados previamente con mantequilla y con un pincel, pinte con agua y aceite. Deje reposar durante 20 minutos. Con el horno precalentado a 200°C, colocar dentro durante 60 minutos. Esta masa es para alrededor de 12 panecillos. 

- Base para pizza: Extienda la masa con un rodillo o con las manos húmedas en una tabla untada con mantequilla o dividirla en dos moldes redondos y dejar reposar durante 15 minutos. Poner en el horno precalentado a 225ºC durante 30 minutos. 

- Tostadas: Divida la masa en 3 partes. Coloque una de las porciones en una tabla untada con mantequilla y extienda uniformemente una capa con las manos o con un rodillo húmedo. Puede añadir a la masa semillas y sal marina. Con el horno precalentado a 200ºC, colocar durante 10 minutos. Retirar del horno y cortar las tostas con el tamaño deseado y volver a colocar en el horno durante 10 o 15 minutos más. Esta masa es para 3 bandejas de tostadas.  

- Pan pita: Extienda la masa con las manos húmedas y haga una capa de cerca de 3 o 4 cm y colóquelo en la bandeja del horno untada con mantequilla y con un pincel, ponga agua y aceite.  Añada semillas de sésamo y deje reposar durante 15 minutos. Ponga en el horno durante 20 o 30 minutos a 200ºC. 

- Consejo: Las recetas sin gluten en el horno saldrán mejor si se utilizan las dos resistencias del horno (superior e inferior). 

Precalentar  el horno.

Condiciones de Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco. 

Origen: UE / No UE

Peso Líquido: 800 Gramos

Atención: Recordamos la importancia de leer la información que contiene cada embalaje, incluyendo los ingredientes de los productos antes de su uso. Las informaciones disponibles pueden variar en función del lote (consulte siempre el rótulo).