Fournit au mélange une teneur appropriée en protéines, glucides complexes et fibres. Généralement, en combinaison avec des flocons d'avoine et du riz brun, cette pseudo-céréale contribue à la sensation de satiété et donne de la structure aux pancakes et aux gaufres.

C'est la star de ce mélange, non seulement pour son apport en nutriments et les sucres naturellement présents qu'il a à offrir, mais aussi pour la couleur et la saveur incomparables qu'il parvient à donner à ces crêpes/gaufres. Nous savons que tout le monde n'est pas fan de sa saveur distinctive, mais nous savons aussi que quelque chose de spécial et de convaincant se produit lorsque cette racine rose s'harmonise avec l'acidité et l'arôme irrésistibles des morceaux de framboise. Elle est riche en fibres, en vitamines C, A et du groupe B, ainsi qu’en minéraux comme le manganèse, le fer et le potassium.

C'est la deuxième étoile de ce mélange, qui complète si bien le profil aromatique de la betterave rouge qu'il serait impensable de ne pas l'inclure – mais pas quand même: ça marche juste, car cette baie se présente sous forme de petits morceaux lyophilisés qui préservent le tout sa couleur, sa saveur et son arôme… absolument merveilleux lorsqu'il est dispersé et cuit dans la pâte de pancakes/gaufres !

C'est un ingrédient à fonction fonctionnelle dans ce mélange et qui favorise sa commodité et sa facilité de préparation, offrant une capacité de levage à cette pâte.

Fruit indigène d'Amérique du Sud, parfait pour donner du crémeux, de la douceur et du naturel à la pâte de crêpes et de gaufres.

C'est un excellent substitut à la farine de blé raffinée, non seulement parce qu'elle est naturellement sans gluten, mais aussi pour sa fonctionnalité et sa polyvalence, contribuant à un profil nutritionnel plus riche et plus complet, en association avec l'avoine intégral. La consommation de grains intégrales est associée à un risque moindre de développer des maladies cardiovasculaires, notamment en raison de sa teneur élevée en fibres et en micronutriments.

Ils sont d'excellentes sources de protéines végétales, de fibres et d'acides gras oméga-3, ils sont essentiels pour donner structure et cohésion aux pancakes/gaufres, car ils lient naturellement la pâte, éliminant ainsi le besoin d'ajouter tout type d'œuf pour remplir cette fonctionnalité, pour un résultat sans cholestérol et riche en graisses polyinsaturées, indispensables à notre organisme.

C'est le résultat du broyage des flocons d'avoine entiers. Cette céréale, naturellement sans gluten, en plus d'avoir une teneur élevée en fibres et une excellente source de protéines, contient de nombreux minéraux tels que le magnésium, le fer et le phosphore. En tant qu'ingrédient central de ce mélange Iswari, l'avoine est un excellent allié pour maintenir la satiété, contrôler le taux de cholestérol et la glycémie.