Confiere el sabor del cacahuete y una textura cremosa y refuerza el contenido proteico de la mezcla. Esta harina resulta de la molienda de cacahuetes tostados y de una extracción parcial de la grasa. Este simple proceso es nutricionalmente relevante por la disminución del valor energético (kcal) de esta fruta seca, manteniendo el sabor, la fibra y aumentando la cantidad de proteína en el producto final.

Fuente de fibra saludable e hidratos de carbono. Las fibras ayudan a regular la velocidad de digestión y regulan la conversión de hidratos de carbono en azúcares simples y equilibran los niveles de azúcar en la sangre. También contienen una abundancia de fructooligosacáridos (FOS), una sustancia pre-biótica que alimenta los probióticos, las bacterias buenas del sistema digestivo. También son una fuente de vitamina A, B6 y C, y también contienen manganeso, potasio y hierro.

Proporciona a la mezcla un contenido relevante de proteína, hidratos de carbono complejos y fibra. Generalmente, en combinación con la harina de avena y de arroz integral, este pseudocereal contribuye a la sensación de saciedad conferida y ofrece estructura a los panqueques y waffles.

Además de constituir excelentes fuentes de proteína vegetal, fibra y ácidos grasos omega 3, son esenciales para conferir estructura y cohesión a los panqueques/waffles, ya que conectan naturalmente la masa, eliminando la necesidad de añadir cualquier tipo de huevo para cumplir con esta funcionalidad, para un resultado libre de colesterol y elevado en grasas poliinsaturadas, esenciales para nuestro organismo.

Este fruto deshidratado en polvo permite aumentar el contenido de potasio en la mezcla (que ayuda, concretamente, a mantener una presión arterial correcta).

Cuando las pruebe, seguramente se preguntará. ¡Pero sí, lo son! Conocidas y usadas por los chinos, fueron "caminando" hasta llegar a Turquía, donde encontraron su hábitat perfecto. Estas moras son el súper snack, perfectas para un día a día tranquilo y tranquilo o para los días más agitados de nuestras vidas.

Con un alto contenido en fibra, la avena tiene un papel importante en la salud, ayudando en la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca, algunos cánceres, diabetes y obesidad. Además contiene también cantidades saludables de vitamina E, varias vitaminas del complejo B, calcio, magnesio y potasio y también microminerales como selenio, cobre, zinc, hierro y manganeso.

Ofrecen no solo una mayor digestibilidad, sino también una fuente de fibra, antioxidantes, proteínas, vitaminas y minerales, siendo la fuente vegetal más rica en ácidos grasos omega 3.