Difficile
30 mins.
5 Personnes
2 tasses de figues sèches - trempées pendant 20 à 30 minutes
1,5 tasses d’amandes
3 tasses de copeaux de noix de coco ou de noix de coco desséchées
3 cuillères à soupe de graines de Chia Iswari
1/2 tasse de graines de chanvre décortiquées Iswari
2 cuillères à soupe de Lucuma en poudre Iswari (facultatif)
1/2 cuillère à café de cannelle
Une pincée de sel
Nappage au chocolat :
100g de beurre de cacao cru Iswari
50g de cacao cru en poudre Iswari
35g de Lucuma en poudre
35g de sucre de noix de coco Iswari
2 cuillères à café d'extrait d'orange (facultatif)
Pour la base :
1. Moudre la noix de coco au mixeur, ajouter les amandes et mixer jusqu'à l’obtention d’une consistance farineuse.
2. Transférer dans un bol et ajouter les graines de chanvre, les graines de Chia, le Lucuma, la cannelle et le sel.
3. Mixer les figues trempées jusqu'à l'obtention d'une pâte collante.
4. Retirer du mixeur, ajouter aux ingrédients secs et pétrir avec les mains jusqu'à ce que le tout soit homogène.
5. Tapisser une plaque rectangulaire d'une film plastique (au choix) et déposer le mélange sur la plaque. Mettre au réfrigérateur pendant que vous faites la garniture au chocolat.
Méthode de nappage :
1. Faire fondre le beurre de cacao dans un bol à vapeur.
2. Ajouter les ingrédients en poudre et bien mélanger.
3. Verser sur la base et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
