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Iswari SuperFood

Iswari France

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Recette: Recette De Riz Au Lait Olé !

10 Facile
10 10 mins.
1 1 Personnes

Merci à Julia ! Retrouvez plus de recette sur son site https://www.spicylia.com/


Ingrédients

100g de noix de cajou, trempée pendant 2h

100g de riz rond gluant

50g de chocolat cru d’ISWARI

6 càs de cacao en poudre cru d’ISWARI

500ml de boisson végétale

Environ 10 dattes

100g de framboises

200ml de lait de coco 60%


Méthode

1 - Pour le riz, égoutter les noix de cajou puis les mixer avec 500ml d’eau et les dattes. Réserver

2- Rincer le riz une fois, puis mettre dans une casserole.

3 - Y ajouter le lait végétal et porter à ébullition.

4 - Remuer régulièrement. Quand le tout commence à épaissir, y ajouter le lait de cajou, remuer de nouveau et baisser le feu.

5 - Cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre mais encore un peu al dente.

6 - Enlever du feu. Y ajouter la poudre de cacao et le chocolat concassé.

7 - Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

8 - Réserver et laisser refroidir.

9 - Mixer les framboises avec le lait de coco et mettre dans un siphon si vous en avez un.

10 - Mettre au frigo jusqu’à ce que vous servez le riz.

11 - Mettre alors un peu de riz dans une verrine et décorer avec un peu de chantilly à la framboise.

Si vous n’avez pas de siphon, laisser reposer la crème au frigo, puis battre au batteur jusqu’à ce que vous obtenez une crème bien épaisse et chantilleuse.



Produits utilisées