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Iswari SuperFood

Ricetta: Latte d'Oro con Punmpkin Spice

20 Facile
20 20 mins.
2 2 persone

Il pampkin spice è una miscela di spezie,tipica degli Stati Uniti, che viene usata in moltissime ricette dolci e salate in cui è presente la zucca.

Se lo vuoi preparare in casa, questi sono gli ingredienti:

  • 2 cucchiai di cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere (di più se ti piace il suo gusto pungente)
  • 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di pimento in polvere
  • 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano 


Ingredienti

Latte d'oro

1⁄2 tazza di purea di zucca

2 tazze di latte di canapa (o altro latte vegetale)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

5 cucchiai di sciroppo d'acero

1⁄2 cucchiaino di pumpkin spice

1 cucchiaino Macaccino Gold Iswari 

1⁄4 cucchiaio di aroma di mandorla 


Crema Topping

1⁄2 tazza di latte di cocco in scatola (conservala in frigorifero per una notte e utilizza solo la parte grassa indurita che ricopre il latte)

1 cucchiaino di sciroppo d'acero

1⁄4 cucchiaino di pasta di baccello di vaniglia


Guarnizione

Noci pecan tritate

Cannella in polvere


Metodo

1. Prepara la crema topping aggiungendo il latte di cocco, lo sciroppo d'acero e la pasta di baccello di vaniglia in una ciotola capiente.

2. Sbatti gli ingredienti con una frusta a mano fino a quando si amalgamano e trasferiscili in un sacchetto.

3. Metti il sacchetto nel congelatore per 15 minuti per aiutare la crema di cocco a solidificare mentre prepari il latte d'oro.

4. Aggiungi la purea di zucca, il latte di canapa, l'estratto di vaniglia, lo sciroppo d'acero, il pumpkin spice, il macaccino e l'estratto di mandorle in una casseruola e porta tutto a fuoco lento.

5. Mescola continuamente per alcuni minuti fino a quando il composto è caldo e senza grumi.

6. Sposta il latte d'oro nei bicchieri, ricopri con crema di cocco e cospargi con pecan tritate e cannella prima di servire.


By: Christina Leopold

Instagram: @addictedtodates



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