É uma farinha produzida com o grão-de-bico cru, possui alto teor de proteína e é naturalmente isenta de glúten. Para além de ser menos calórica do que a farinha comum, é altamente nutritiva.

É o resultado da moagem dos flocos de aveia integrais. Este cereal, naturalmente isento de glúten, para além de possuir um elevado teor em fibra e constituir uma excelente fonte de proteína, contém inúmeros minerais como o magnésio, o ferro e o fósforo. Enquanto ingrediente central nesta mistura Iswari, a aveia é uma excelente aliada na manutenção da saciedade, no controlo dos níveis de colesterol e da glicémia.

É um ingrediente com propósito funcional nesta mistura e que suporta a sua conveniência e facilidade de preparação, oferecendo capacidade levedante a esta massa.

Derivada, naturalmente, das sementes de abóbora – um dos alimentos com maior conteúdo proteico e que apresenta um perfil de minerais extremamente rico, nomeadamente pelo seu teor em magnésio, ferro e zinco – esta proteína em pó reúne todos os seus benefícios nutricionais, possui um conteúdo proteico de 60%. Possui um alto teor em gorduras insaturadas e que lhe confere um perfil de sabor que evoca frutos secos torrados.

O trigo sarraceno é um pseudocereal que, apesar da sua designação, é isento de glúten. Especialmente presente na cozinha europeia e asiática, oferece inúmeros benefícios nutricionais, especialmente derivados do seu alto teor em fibra e inúmeros minerais. 

Para além de constituírem excelentes fontes de proteína vegetal, fibra e ácidos gordos ómega-3, são essenciais para conferir estrutura e coesão às panquecas/waffles, uma vez que ligam naturalmente a massa, eliminando a necessidade de adicionar qualquer tipo de ovo para cumprir essa funcionalidade, para um resultado isento de colesterol e elevado em gorduras polinsaturadas, essenciais para o nosso organismo.

Contém cerca de 149% DR de proteínas. Apresenta inúmeros aminoácidos e é de fácil digestão e hipoalergénica.

Uma autêntica fonte de nutrientes, nomeadamente de proteína (30g/100g), ácidos gordos ómega-3 e de inúmeros minerais.

De origem asiática, contém uma fibra solúvel que deriva da casca (husk) das sementes desta planta. Estas são usadas para formar um pó com uma capacidade elevada de absorção. É importante aumentar o consumo de água quando aumentamos o consumo diário de fibra na nossa alimentação!

A levedura nutricional é um subproduto da fermentação da Saccharomyces cerevisiae, sob condições controladas. Contém vitaminas do complexo B, nomeadamente a VitaminaB12. O seu sabor assemelha-se a queijo, adicionando ao nosso preparado um sabor muito equilibrado e distinto.

Sal-gema puro, oriundo das profundezas das montanhas dos Himalaias, no Paquistão. Este sal é minado à mão e os seus cristais variam da cor branca a vários tons de rosa.