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Receta: Cereal Pancakes

15 Fácil
15 15 mins.
2 2 personas

Ingredientes

60 gr de Despertar de Buda Cacahuete Plátano Iswari

100 gr de bebida vegetal

1 cucharada de Azúcar de Coco Iswari

½ cucharadita de impulsor químico o polvo de hornear

1 cucharada de aceite de coco o de oliva

300 gr de yogur vegetal

1 plátano

1 cucharada de Crema de Cacahuete Iswari

4 o 5 fresas



Método

Mezclar el Despertar de Buda con la bebida vegetal, el azúcar de coco y el polvo de hornear. Batir unos segundos para que quede bien integrado y dejar reposar 15 minutos.

Al cabo de ese tiempo se habrá vuelto un poco más espeso. Calentar una sartén amplia y colocar unas gotas de aceite de oliva o de coco fundido. 

Con una cucharilla comenzar a colocar la masa en la sartén en pequeñas porciones. De una cucharadita puedes hacer 3 montoncitos de masa en la sartén. 

Cocinar a fuego medio-bajo durante 1 minuto o hasta que la superficie comience a secarse y volverse menos brillante. Entonces, con una espátula, dar la vuelta y cocinar otro minuto por el otro lado.

Reservar en un plato hasta acabar con toda la masa.

Servir en un bol con el yogur y la fruta troceada. Decorar con unos hilos de la crema de cacahuete.

Si no quieres hacer mini pancakes, con esta misma receta puedes hacer 4 tortitas grandes.



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