Proporciona a la mezcla un contenido relevante de proteína, hidratos de carbono complejos y fibra. Generalmente, en combinación con la harina de avena y de arroz integral, este pseudocereal contribuye a la sensación de saciedad conferida y ofrece estructura a los panqueques y waffles.

Confiere el sabor del cacahuete y una textura cremosa y refuerza el contenido proteico de la mezcla. Esta harina resulta de la molienda de cacahuetes tostados y de una extracción parcial de la grasa. Este simple proceso es nutricionalmente relevante por la disminución del valor energético (kcal) de esta fruta seca, manteniendo el sabor, la fibra y aumentando la cantidad de proteína en el producto final.

Alto contenido en proteínas, alrededor del 160% IR. Contiene el aminoácido esencial lisina en un porcentaje superior a la proteína de arroz. Es especialmente adecuada para el crecimiento muscular, ya que contiene un alto contenido de BCCA. Los BCCA son tres aminoácidos de cadena ramificada, a saber, la leucina, la isoleucina y la valina, que nuestro organismo no produce y que solo podemos adquirir a través de la alimentación o suplementación.

Una de las proteínas vegetales en polvo más completa (respecto al perfil de aminoácidos) y sin duda de las más ricas nutricionalmente - posee alto contenido en magnesio, fósforo y potasio y es también una excelente fuente de omega-3. La proteína de cáñamo blanco tiene un contenido de proteínas especialmente alto, en comparación con la proteína de cáñamo convencional (verde).

Constituyen excelentes fuentes de proteína vegetal, fibra y ácidos grasos omega-3, son esenciales para conferir estructura y cohesión a los panqueques/waffles, ya que conectan naturalmente la masa, eliminando la necesidad de añadir cualquier tipo de huevo para cumplir esa funcionalidad, para un resultado libre de colesterol y elevado en grasas poliinsaturadas, esenciales para nuestro organismo.

Fuente de fibra saludable e hidratos de carbono. Las fibras ayudan a regular la velocidad de digestión y regulan la conversión de hidratos de carbono en azúcares simples y equilibran los niveles de azúcar en la sangre. También contienen una abundancia de fructooligosacáridos (FOS), una sustancia pre-biótica que alimenta los probióticos, las bacterias buenas del sistema digestivo. También son una fuente de vitamina A, B6 y C, y también contienen manganeso, potasio y hierro.

Una auténtica fuente de nutrientes, en particular de proteínas (30g/100g), ácidos grasos omega-3 y de innumerables minerales.

Tubérculo con sabor similar al de la avellana, con numerosos beneficios para la salud que van desde propiedades antioxidantes a la reducción del colesterol. En pocas calorías, concentra una elevada densidad nutricional, siendo un alimento rico en vitaminas, minerales y fibra, siendo aún apto para diabéticos (no tiene azúcar y es rico en fibra), para celíacos (no tiene gluten) y para intolerantes a la lactosa. Es una buena fuente de hierro.

Ricas en grasas saludables, fibra, proteínas y fitosteroles (sustancia que ayuda a reducir los niveles de colesterol). También son ricas en micronutrientes como las vitaminas del complejo B, vitamina E, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, cobre, manganeso y selenio.