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Receta: Pastel de cacao y fresas

40 Medio
40 40 mins.
5 5 personas

Ingredientes

Ingredientes bizcocho:

2 huevos biológicos

2 tazas de azúcar de coco ISWARI

2 tazas de harina sin gluten 

3/4 taza de cacao en polvo ISWARI

2 cucharaditas de levadura

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza de aceite de coco derretido

1 taza de leche de coco

1 cucharada sopera de extracto de vainilla

Pizca de sal

Fresas y pepitas de cacao ISWARI


Ingredientes topping:

2 tabletas de cacao ISWARI

1/4 taza de bebida vegetal almendra

1/4 taza de aceite de coco derretido

Pizca de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla


Método

1. Precalentar el horno a 180C

2. Untar dos moldes de 21cm 

3. En un bol mezclar la harina, el azúcar, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal. 

4. Añadir el aceite de coco, los huevos y la vainilla y volver a mezclar.

5. Dividir la masa entre los 2 moldes y llevar al horno durante 30 minutos.

6. Confirmar que el bizcocho esté cocido y dejar que se enfríe totalmente antes de desmoldar.

7. Para el topping, calentar todo los ingredientes en una olla hasta que se derritan.

8. Dejar que se enfríe durante 5 minutos y poner en el nevera.

9. Confirmar cada 10 minutos la consistencia. Cuando esté espeso significa que está listo. 

10. Barrar la mezcla entre los dos bizcochos y por encima de la tarta.

11. Decorar con fresas y pepitas de cacao.



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