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Cookies au Cacao
Ingrédients:
130 g de mélange SUPER VEGAN PANCAKE Cacao & Pépites de Chocolat
40 g de sucre roux
1 pincée de sel
1 c. à café de levure
1 c. à soupe de SV Beurre d'Amandes
25 g de farine d'avoine complète sans gluten
50 g d'huile de noix de coco
Préparation:
Préchauffer le four à 180º C.
Mettre tous les ingrédients secs dans un récipient et incorporer avec une spatule.
Ajouter l'huile et le beurre d'amandes, puis pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène et facile à façonner. Si la pâte est très humide, ajouter un peu plus de farine d'avoine et de mélange SVP ; si elle est trop sèche, ajouter un petit peu de beurre d'amandes ou d'huile.
Faire des petites boules avec la pâte et les placer sur une plaque du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé ou sur une base en silicone. Ensuite, aplatir chaque boule pour lui donner la forme d'un cookie.
Cuire au four 12 minutes environ.
Retirer du four et placer les cookies sur une grille pour qu'ils refroidissent sans perdre leur côté croquant.
Conserver dans un bocal bien fermé.
