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Recette: Muffins Au Cacao

Recettes
Petit Déjeuner
Muffins Au Cacao

Facile

40 mins.

1 Personnes

Muffins Au Cacao

Pour 16 muffins

Ingrédients

4 cuillères à soupe d'huile de coco

50 g de sucre brun ou de Sucre de Coco Iswari

3 c. à soupe de graines de lin moulues

3 bananes mûres

3 c. à soupe de boisson aux amandes non sucrée

1 c. à café de bicarbonate de soude

1 c. à café d'essence de vanille

1⁄2 c. à café de sel

500g de farine d'avoine

1 c. à soupe de Cacao en poudre Iswari

Méthode

Préchauffer le four à 200°C.
Mettre les graines de lin moulues dans un bol et les mélanger avec 6 cuillères à soupe d'eau. Laisser reposer pendant que vous préparez le reste de la recette.
Mettre du papier pour les moules muffins dans les moules.
Dans un grand bol, battre le sucre de coco avec l'huile de noix de coco fondue. Ajouter la préparation de graines de lin et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème uniforme. Ajouter les bananes écrasées, la boisson aux amandes, le bicarbonate de soude, la vanille et le sel. Mélanger le tout.
Ajouter ensuite l'avoine et le mélange de cacao et remuer avec un fouet.
Remplir les moules à muffins jusqu'aux deux tiers afin de laisser de la place aux muffins pour grandir. Cuire pendant environ 25 minutes à 150oC ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sortir du four et laisser refroidir un peu avant de les démouler.

Produits utilisées

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