COMPOTE DE POMMES

3 pommes Granny Smith 

½ tasse d'eau 

½ cuillère à café de cannelle moulue 

1 cuillère à soupe de sucre de coco Ajouter au panierAjouter  Iswari

BASE 

1 tasse Éveil du Bouddha Chanvre  Ajouter au panierAjouter

5 dattes Medjool (dénoyautées) 

¼ cuillère à café de sel rose de l'Himalaya 

1 ½ cuillère à soupe de beurre d'amande Ajouter au panierAjouter Iswari

CARAMEL 

3 cuillères à soupe de beurre d'amande  Ajouter au panierAjouter Iswari

3 cuillères à soupe de sirop d'érable 

¼ cuillère à café de sel rose de l'Himalaya

GARNITURE

8 cuillères à soupe de yaourt végétal (Christina a utilisé du yaourt au soja aromatisé à la vanille)

NAPPAGE

Noix de pécans 

1. Couper les pommes en petits dés et les mettre dans une casserole avec de l'eau, de la cannelle et du sucre de coco. 

2. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 15 minutes. 

3. Retirer du feu et laisser refroidir. 

4. Ajouter tous les ingrédients pour la base dans votre robot de cuisine et mixer pendant quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. 

5. Tapisser les moules à tarte avec du papier sulfurisé et répartir le mélange de base dans tous les moules. 

6. Étaler la pâte sur le fond et les côtés des moules.

7. Dans un bol à part, verser le yaourt. 

8. Incorporer 4 cuillères à soupe de compote de pommes et 2 cuillères à soupe de caramel. 

9. Diviser la garniture au yaourt entre les moules et mettre au congélateur pendant 1 heure avant de retirer les tartelettes de leurs moules. 

10. Faire un nappage avec de la compote de pommes et des noix de pécans.    

Par : Christina Leopold

Instagram : @addictedtodates