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Mélange de farines pour pain biologique sans gluten Bauck Hof (800g) | Iswari ©

Mélange de farines pour pain biologique sans gluten Bauck Hof (800g)

Prix: 5,49 €


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- Idéal pour les pains, les petits pains, les pâtes à pizza, les toasts et le pain pita

- Convient aux végans


Détails du produit


Désignation de vente :

Mélange de farines pour pain, biologique, sans gluten, sans lactose


Ingrédients :

Amidon de maïs*, farine de riz complet*, farine de maïs complet*, poudre de sarrasin fermentée* (farine de sarrasin*, farine de quinoa*, levure), épaississant : gomme de Guar. 

*Issus de l'agriculture biologique certifiée


Recettes :

- Boule de pain : Ingrédients : 500 g de préparation du mélange de farine, 1 sachet de levure de boulanger sèche, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, 475 ml d'eau chaude, 1 cuillère à soupe d'huile. Préparation : Mélanger le mélange de farine avec la levure de boulanger sèche, le sucre et le sel. Ajouter l'eau et l'huile et remuer avec un batteur pendant 5 minutes. Verser la pâte dans un moule à pain d'environ 25 cm préalablement graissé. Brosser le dessus avec beaucoup d'eau, puis avec de l'huile. Couvrir d'un film et laisser lever pendant 20 minutes dans un endroit chaud. Faire cuire le pain dans un four préchauffé à 200°C pendant 60 minutes.

- Préparation pour la machine à pain : Réduire la quantité d'eau chaude à 425 ml. Placer d'abord l'eau, puis les autres ingrédients dans le récipient de la machine. Utiliser de préférence un programme rapide. Pendant le pétrissage, décoller la pâte des bords 2 à 3 fois pour qu'elle soit mélangée de façon homogène.

- Pains, pâte à pizza, toasts et pain pita : Ingrédients : 400 g de mélange de farine, 1 sachet de levure de boulanger sèche, 1/2 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, 300 ml d'eau chaude, 2 cuillères à soupe d'huile. Préparation : Mélanger le mélange de farine avec la levure de boulanger sèche, le sucre et le sel. Ajouter l'eau et l'huile et remuer avec un batteur pendant 5 minutes.

- Petits pains : A l’aide d’une cuillère humide, diviser la pâte dans des petits moules graissés et les badigeonner d'eau et d'huile, laisser reposer 20 minutes. Faites cuire au four à 200°C pendant 60 minutes. Cette pâte convient pour environ 12 petits pains.

- Pâte à pizza : Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie ou avec les mains mouillées sur une plaque de cuisson graissée ou la diviser en 2 formes rondes graissées et laisser reposer pendant 15 minutes. Faire cuire au four à 225°C pendant environ 30 minutes.

- Toasts : Diviser la masse en 3 portions. Placer une des portions sur une plaque de cuisson graissée et étaler une fine couche uniformément avec les mains ou avec un rouleau humide. Si vous le souhaitez, saupoudrez la pâte de graines et de sel de mer. Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes. Sortir les toasts du four et les découper à la taille désirée puis les remettre au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Vous obtiendrez environ 3 plateaux à toasts.

- Pain pita : Étaler la pâte avec des mains humides afin d’obtenir une épaisseur d'environ 3 à 4 cm puis la placer sur un plateau graissé et la brosser avec de l'eau et de l'huile. Ajouter les graines de sésame et laisser reposer pendant environ 15 minutes. Faire cuire à 200°C pendant environ 20 à 30 minutes.


Astuce : Les gâteaux sans gluten donneront de meilleurs résultats si vous utilisez à la fois la résistance supérieure et inférieure du four. Préchauffez toujours le four.


Conditions de conservation :

Conserver dans un endroit frais et sec


Origine :

UE / Hors UE


Poids net :

800 grammes


Décharge de responsabilité :

Nous vous rappelons qu'il est important de lire les informations inscrites sur l'emballage, y compris la liste des ingrédients et des produits, avant utilisation. Les informations fournies peuvent varier en fonction du lot (toujours consulter l'étiquette).

Tabela Nutricional - Mélange de farines pour pain biologique sans gluten Bauck Hof (800g)

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