C'est le résultat du broyage des flocons d'avoine entiers. Cette céréale, naturellement sans gluten, en plus d'avoir une teneur élevée en fibres et une excellente source de protéines, contient de nombreux minéraux tels que le magnésium, le fer et le phosphore. En tant qu'ingrédient central de ce mélange Iswari, l'avoine est un excellent allié pour maintenir la satiété, contrôler le taux de cholestérol et la glycémie.

Dérivée, naturellement, des graines de courge - l'un des aliments les plus riches en protéines et qui possède un profil minéral extrêmement riche, notamment grâce à sa teneur en magnésium, fer et zinc - cette poudre de protéine rassemble tous ses bienfaits nutritionnels, elle possède un 60% de teneur en protéines. Il a une teneur élevée en graisses insaturées et lui confère un profil de saveur qui évoque les noix grillées. Contient environ 149 % des VNR en protéines. Elle présente de nombreux acides aminés, est facile à digérer et hypoallergénique.

Pépites de chocolat noir [pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, cacao en poudre] (5 %)

Ils sont d'excellentes sources de protéines végétales, de fibres et d'acides gras oméga-3, ils sont essentiels pour donner structure et cohésion aux pancakes/gaufres, car ils lient naturellement la pâte, éliminant ainsi le besoin d'ajouter tout type d'œuf pour remplir cette fonctionnalité, pour un résultat sans cholestérol et riche en graisses polyinsaturées, indispensables à notre organisme.

Il contient les neuf acides aminés essentiels et son profil phytochimique est impressionnant. Des études affirment qu'il peut aider à améliorer l'humeur (en empêchant la dégradation des tryptophanes), à améliorer la fonction cardiaque (en augmentant les niveaux d'oxyde nitrique dans le sang), à réduire le risque de crise cardiaque et à favoriser la relaxation.

C'est un ingrédient à but fonctionnel dans ce mélange qui favorise sa commodité et sa facilité de préparation, offrant une capacité de levage à cette pâte.

Elle comprend 90-95 % de fibres et a donc une capacité d'absorption d'eau élevée. Elle est utilisée régulièrement comme supplément prébiotique en raison de sa contribution à la régulation du transit intestinal (en augmentant la matière fécale). Elle apporte un boost de fibres à ce porridge.