Panquecas Proteicas Chunky Monkey

Estas panquecas proteicas prometem começar o dia com o pé direito, de forma nutritiva e deliciosa

Não sabes o que fazer hoje para o pequeno-almoço? Apetece-te algo diferente depois de teres feito o treino do dia de remo ou de teres ido dar a tua corrida?

Estas panquecas proteicas são um pequeno-almoço super nutritivo e delicioso que pode perfeitamente ser uma refeição pré treino, fornecendo energia constante e saciedade por um longo período de tempo. A melhor notícia? Se sobrar alguma panqueca, o que não acreditamos que aconteça (!), podes sempre congelar para um momento de aflição. São também uma boa opção para um pequeno-almoço ou brunch. Se o teu plano alimentar to permitir, podes ainda adicionar alguns frutos vermelhos para uma dose extra de antioxidantes. E não te esqueças que podes usar aquelas bananas que congelaste porque já estavam demasiado maduras.

São fáceis de fazer, não requerem muitos ingredientes, nem utensílios na cozinha. Além disso, são uma boa forma de inserir mais proteína na  tua dieta.

Tempo: 15 minutos

Doses: 8 panquecas

Ingredientes:

1 chávena de farinha de aveia integral

1 scoop (30gr) de SUPER VEGAN PROTEIN Banana e Vanilla with Digezyme

2 c.chá de fermento

1 c.sopa de linhaça moída

1 chávena de bebida de aveia sem açúcar

1 banana esmagada (+/- 100gr)

1 punhado de nozes grosseiramente picadas

1 punhado de chocolate 85% grosseiramente picado

Procedimentos:

1. Juntar a farinha de aveia, a proteína, o fermento e a linhaça e envolver com uma vara de arames.
2. Esmagar bem a banana e misturar com a bebida de soja mexendo bem com a vara de arames até que a banana e a bebida formem um liquido uniforme.
3. Juntar a mistura dos ingredientes secos com os molhados e envolver bem com uma espátula, até que fique uma massa homogénea.
4. Adicionar as nozes e o chocolate picados e envolver novamente para que todos os pedaços fiquem bem distribuídos.
5. Colocar uma frigideira anti aderente a aquecer no fogão em lume forte e adicionar uma colher de chá de óleo de côco.
6. Assim que a frigideira esteja quente, diminuir a intensidade do lume para médio e com a ajuda de uma concha de sopa verter uma porção da massa das panquecas e deixar cozer por mais ou menos um minuto, ou até conseguirem virar a panqueca ao contrário com uma espátula.
7. Deixar cozer do outro lado por mais 1 a 2 minutos. Repetir o processo até toda a massa ter terminado.

Estas panquecas são um pequeno-almoço super nutritivo e delicioso que pode perfeitamente ser uma refeição pré treino, fornecendo energia constante e saciedade por um longo período de tempo.