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Receita: Bolo de Cacau e Morangos

0 Fácil

Ingredientes

Ingredientes bolo:

2 ovos biológicos

2 chavenas de açúcar de coco

2 chávenas de farinha sem gluten

¾ chavenas de cacau em pó

2 colheres de chá fermento

1 colher de chá bicabornato sodio

½ chavena oleo de coco derretido

1 chávena leite coco

1 colher de sopa extrato baunilha

Pitada de sal

Morangos e Pepitas de Cacau


Ingredientes cobertura:

2 barras Chocolate Iswari

¼ chavena bebida vegetal amendoa

¼ chavena oleo coco derretido

Pitada de sal

1 colher de chá extracto baunilha


Preparação

Pré aquecer o forno a 180ºC.

Untar duas formas de 21 cm.

Numa taça combinar a farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato e sal. Juntar o óleo e o leite de coco, os ovos e a baunilha e voltar a misturar.

Dividir a massa pelas duas formas e levar ao forno cerca de 30 minutos.

Confirmar se a massa está cozida e deixar arrefecer completamente até desenformar.

Para a cobertura levar ao lume todos os ingredientes até derreter. Deixar arrefecer cerca de 5 minutos até levar ao frigorífico. Confirmar a cada 10 minutos a consistência. Assim que engrossar está bom.

Passar entre os bolos, colocar morangos, cobrir todo o bolo e decorar com mais morangos e pepitas de cacau.



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