IARA RODRIGUES é natural de Nelspruit (África do Sul), tem nacionalidade espanhola mas grande parte do seu percurso de vida é passado em Portugal (Lisboa).
É licenciada em Ciências da Nutrição e Alimentação pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto, e Mestre em Nutrição pela
Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa. Em 2009 especializou-se em Medicina Ortomolecular e Biorresonância pela Fundação Universitária Ibero-Americana.
Participou na rubrica “Os Doutores” no programa “Boa Tarde” (SIC) e integrou a equipa do programa “Dr. White” da SIC, entre outras participações regulares em canais
generalistas (RTP1, RTP2).
Actualmente dá consultas de Nutrição Clínica, participa regularmente no programa “Você na TV” (TVI) apresentado por Cristina Ferreira e Manuel Luís Goucha, e é responsável pela rubrica
de nutrição da Revista Cristina.
Escreve regularmente para publicações femininas, tais como, Saber Viver, Prevenir, Lux Angola, Chocolate Angola, Revista Sábado, entre outras. É actualmente responsável pela rubrica de
nutrição da Revista Cristina.
Desde 2014 que é Embaixadora da marca de gelatinas Royal e consultora de nutrição para diversas marcas nacionais.
Autora dos livros “A Dieta Simples” (2012) e “Dieta 1,2,3” (2013). Em Janeiro de 2016 lançou o seu terceiro livro “Emagreça Sem Fome” que vai actualmente na sua 5ª edição