Fácil
25 mins.
4 personas
1 taza de avena sin gluten
2 tazas de Pancake Waffle Mix Original Iswari
1 cucharada de té de levadura
½ taza de Azúcar de Coco Iswari
1 taza y media de bebida vegetal
1 taza de sopa de jugo de limón
1 taza de frutos rojos frescos o congelados
Ralladura de 1 limón
Precalienta el horno a 180 grados C.
En un recipiente, mezclar la bebida vegetal con el jugo y la ralladura de limón. Deje reposar.
En otro recipiente mezcla todos los ingredientes secos.
Mezclar lo seco con lo húmedo y mezclar con una espátula hasta formar una masa homogénea.
Agrega ¾ de los frutos rojos a la masa y envuelve nuevamente.
Engrasa una forma pequeña, rectangular o cuadrada con aceite de coco o aceite de oliva, y vierte la masa por dentro.
Coge los frutos rojos restantes y colócalos encima, empujando suavemente cada uno hacia abajo, para que penetren un poco en la masa. Si lo desea, también puede agregar un poco de de azúcar de coco en la parte superior, para que sea más dorado y dulce.
Colocar en el horno unos 40 minutos.
Finalmente sacar del horno, esperar a que se enfríe y desmoldar. Este paso es opcional ya que se puede servir sin desmoldar. Cortar rodajas en forma de cuadrados y servir con yogur de frutos rojos.
