COBERTURA

1 taza de nueces

1 ½ tazas Despertar de Buda Cacao Añadir al carritoAñadir Iswari 

1/4 cucharadita de sal marina

1 cucharada de Aceite de Coco Añadir al carritoAñadir sólido

2 cucharadas de sirope de arce

1 cucharada de agua

RELLENO

2 latas de 400 ml de leche de coco fría (usa una lata entera y solo la parte de arriba de la segunda lata)

1/4 taza de melaza

2 cucharaditas de jengibre molido

1 ½ cucharadita de canela molida

½ cucharadita de nuez moscada molida

½ cucharadita de pimienta de Jamaica

200 g de chocolate negro apto para veganos

ADORNAR

Granada

Ramitas de romero fresco

Galletas de jengibre veganas, opcional (receta a través de adictedtodates.com)

Agrega las nueces, el despertar de buda, la sal, el aceite de coco, el jarabe de arce y el agua a tu procesador de alimentos y mezcla durante unos minutos hasta que los ingredientes se junten para formar una masa.

Forra un molde para pastel desmontable de 22 cm con papel vegetal y presiona la masa en la base aproximadamente 4 cm hacia arriba con una espátula o un vaso. Reserva en el congelador.

Pon la leche de coco en una cacerola junto con la melaza, el jengibre, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica a fuego medio hasta que hierva. Después, baja a fuego lento. Bate para que se mezcle.

Agrega el chocolate a un tazón grande resistente al calor y vierte encima la mezcla de leche de coco calentada. Revuelve hasta que se derrita.

Retira la base de tarta del congelador y vierte la mezcla de chocolate derretido.

Guarda la tarta en el congelador durante una hora (o en el frigorífico durante 4 horas) hasta que esté lista.

Retira la tarta del molde y decora.

Puedes almacenarla en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días o congelarla y descongelala antes de servir.

By: Christina Leopold

Instagram: @addictedtodates