2 grosses bananes bien mûres (160g)

2 oeuf de lin

100g de Pancake & Gaufre Mix Betterave et Framboise Ajouter au panierAjouter Iswari

20g de farine de sarrasin

¼ de càc de poudre à lever

Quelques mûres

Eclats de Fèves de Cacao Sans stock: notifiez-moi Iswari

Préchauffez le four à 180°c

Commencez par réduire les bananes en purée. 

Dans un bol, préparer les œufs et mélanger avec la banane.

Versez le mélange Pancake & Gaufre Mix, mélangez bien et ajoutez la farine de sarrasin.

Terminez par la poudre à lever.

Versez un peu de pâte dans 4 moules à muffins chemisés, déposez quelques mûres puis recouvrez avec le reste de la préparation. 

Déposez sur le dessus quelques mûres, une rondelle de banane et des éclats de fèves de cacao cru. 

Enfournez 35/40 minutes.

Laissez refroidir et dégustez avec un yaourt végétal et du beurre d’amande par exemple. 

By: Justine Bailleul

Instagram: @naturo_sainplementgourmand