Facile
20 mins.
1 Personnes
125g de Fusilli de lentilles corail
120g (1 petit) d'avocat Hass mûr
5g (1 cuillère à café) de levure nutritionnelle
15g de noix
Petite poignée de basilic frais
30g d'épinards frais
60ml d'eau
100g de tomates cerises
Faire cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage. Mettre ensemble l'avocat, la levure nutritionnelle, les noix, le basilic frais, les épinards et l'eau dans un mixeur et mélanger jusqu'à l’obtention d’une pâte lisse. Ajouter plus d'eau en fonction de la consistance souhaitée.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les verser dans un bol. Verser sur le dessus la sauce et mélanger le tout jusqu'à ce que les pâtes soient uniformément recouvertes de pesto. Ajouter les tomates cerises par-dessus.
