Qu'est-ce que
Les superaliments sont ainsi dénommés car, pour une valeur énergétique donnée, ils possèdent de fortes concentrations de nutriments essentiels tels que vitamines, minéraux, enzymes et / ou composés phytochimiques antioxydants.
Actuellement, le mot superaliment est devenu banal, mais il est vrai qu’il existe, en effet, des bénéfices à moyen / long terme associés à la consommation régulière de certains types d’aliments. Ceux-ci devraient compléter un régime équilibré sur le plan nutritionnel.